故鄉的味道遠矣散文

自改革以來，面對於我們的是日漸強壯的國家、日日漸新的科技與蒸蒸日上的生活水平。原本這些是讓我們感到自豪的事，卻危及着且透支了我們的身體。某些科技使得我們的食物鏈產生了病態，農藥、肥料、轉基因的大面積使用，一個不小心防不及防就中招了，瘦肉精、膨化劑、催化劑、轉基因食品……等等，太多太多已無法一一舉例。

一頭圈養的豬，以往生活水平低，農民們只餵豬槽飯(番薯莖葉、米糠和粥褒成的健康綠色飼料)，一般出欄時間也要一年時間。由於遵循規律餵養，長得雖然不快，但因爲豬的天性總愛吃飽就睡，難免還是長膘的，肉質基本都是肥瘦相間，不會有特別差異，除非受病態影響。至於吃起來的口感，煲湯是則自然清甜，肉香引人。如今的豬，市場上大多販主都會吹噓都是家養的，叫喝聲令人繚亂，放眼看去，九成瘦，一層肥，着着令人匪夷所思，難不成都放山上跑來着?色澤淺紅，肉質疏鬆攤軟，若稍稍有留意，攤位上的燈的光線原來是紅色的，買回到家中你就會發現，原來這只不過是營造出的一種色澤上心理的錯覺。如今下湯一斤肉竟還沒有以往半斤來的清香和甘甜，稍稍煮一會就沒了嚼勁。散爛粗糙難以下嚥。瘦肉精究竟餵食多少呢？也許這就要問問賣豬者本人了!

夏季尤爲盛行的西瓜，最爲解暑了。鄉下的西瓜，日常打理外，都是由它自然的成熟，要等至瓜身自然泛黃才摘食，這時的西瓜肉嚢呈深紅色，泛點沙沙嚢，粒粒西瓜仔飽滿成黑色，這樣的西瓜纔是最甜。如今的西瓜。時間還未到季節就大批大批的上市，切開來，瓜嚢通紅，卻紅得不一，可以說這邊深紅，旁邊卻是粉紅，西瓜仔也是半帶白色，吃起來明顯有一個生澀味，甜度用淡如水也是得恰。這是催熟針的“功勞”。

更有甚的是，還有各種大如籮筐的變異西瓜，俗稱基因轉變，至於內部結構有無變異，這就無從而知了。

草莓，一個個玲瓏可愛，酸甜適宜，當長到八成熟，甜度和香氣就會特別的濃郁。如今市場上的草莓，個頭大的品種，今天暫且不說。對比一些相同的品種，個頭又出奇的大，就不得不令人感到驚訝了。這些草莓往往吃起來，沒有了草莓特有的濃郁香甜，並且將草莓切開，你會發現這一個個果都是帶着空心的，儘管看起來如何的誘人，你哪成想到這不過是膨化劑下的“成果”。

以前青菜，我們只施農家肥，有雞糞、牛糞，草灰，還有發酵過的尿，一棵棵挺拔，翠綠翠綠的，難免總是會有些蟲眼。蝴蝶頂上自由飛，蜜蜂穿梭花中停，偶爾還有螞蟻竊竊私語，因爲我們從不打濃藥。而今菜農施的是化肥，打的是防蟲病害的農藥，菜花從中總是冷冷清清，沒有了往日的.喧囂，即便再美，又如何不是灰白的呢？一棵棵菜，飽滿，溫潤，看起來全部都是一摸一樣的勻稱，也再沒蟲眼的存在，看起來甚是誘人。即便泡了個半天，還是殘留着農藥，於是索性就那樣吧！也不再管它了，嫌麻煩着。

菜地上，三兩孩子們摘了黃瓜就準備往嘴上送，還沒吃，菜農的苛斥聲就響起了，“趕緊去洗，不洗不能吃”。孩子一臉的茫然，呆滯在原地。因爲他記得他以前在鄉下，從來就是直接吃的，他發現這一切都在悄悄的變了。

國家在進步，科技在進步，化工這門行業卻悄悄走紅了市場，轉而的是人們的身體在日漸的衰落，以前鮮少耳聞，甚至說從未聽聞的癌症，也充斥着周圍，見怪不怪，四十歲……十幾歲、甚至幾歲，癌症越來越明顯的年少化；孕婦肚中的畸形胎兒也日漸泛廣、越來越多；根據數據顯示，人類的平均壽命，越來越短，以前八十以上大半部分，一百多的高齡者也見怪不怪，如今而比，八十已是奢侈，一百更是想都不敢想。現在的人六十多已是病痛纏身的佔了百分之八十，煎熬整治個幾年，七十也就逝了，比比皆是。

人們用化工這門科技，打破了與我們人類共同平衡了五千年多年的生態習性，我們急於求成，從中牟利，收攬錢財。不知不覺中，給社會、家人，甚至給自己埋下了無法拔除的病根。不錯、我們的的確確因此發家致富了，人未到中年，身體卻各種知的與不知的原因疼痛難忍着，於是後來，卻用着曾經賺來的錢，在醫院試圖買回曾經的身體，只是還剩幾個年頭可盼?如此豈不是貽笑大方？

那時的他們，纔開始想念起故鄉的味道，想念起那個純淨，毫無污染，原生態的家。

可一切已遠矣。

殘留着的始終是病變了。