我的外婆集錦

巳是六十開外的人了，如不是染髮，頭髮巳經花白了。她彎彎的眉毛下，有一雙不太大的眼睛，但看上去很有精神。她的鼻子不高鑲在她圓圓的臉龐上，也顯得非常可愛。

別看外婆年紀大了，但做起家務事來也算是一把好手，記得我從出生以來，就一直在外婆的照顧下長大，如沒有外婆真不知道我能不能健康長大，她的恩情我這一輩子也不會忘記。外婆燒的菜可好吃呢！她經常做一些我喜歡吃的菜，不斷地調整我的胃口，促使我有更多的精力去學習。每逢春節，外婆都會做她的一道拿手菜，就是稱之江寧一絕的“豆腐圓子”。你別小看這道菜，做起來可麻煩呢。首先，要把買來的豆腐涼幹，這道工序很重要，既不能涼的太乾也不能太溼，只要豆腐涼到八九層幹即可。然後，準備好適當的鹽、味精、肉沫、芊粉、雞蛋、蔥等與豆腐攪拌，均勻後用手搓成一個個像乒乓球大小的圓子，放入油鍋裡煎炸，等待外殼黃亮後撈起，這樣香噴噴的豆腐圓子就算做好了。吃時可與青菜或五花肉、竹筍燴在一起，既香又可口而且不膩人。

因為這道菜的工藝比較繁鎖，平時很少做，只有在春節的時候才做一次，所以外婆特意做得多一些，分別送給親朋好友一飽口福。你瞧！我的外婆是不是很棒。