人結茶緣散文

還在年歲小的時候，我就似乎與茶結緣了。

寧靜的冬夜，寂寥的山村，昏暗的院落，黃暈的燈光，老屋下，火爐旁，矮凳上，一家人正圍了紅紅的炭火，一邊聽著屋內小廣播，一邊品著熱熱的罐罐茶。

這是多年前的一個鄉村生活場景，至今還鮮活地留存在我的記憶裡。那是一個缺吃少穿的年代，但也是一個親情融洽的年代。村裡雖沒有電視，沒有電話，沒有高樓，沒有華燈。家家卻有著團聚，有著歡笑，有著溫暖，有著茶香。村莊萬籟俱寂，小院飄著雪花，窗外偶爾會傳來幾聲狗吠，悠悠的，遠遠的。老父親一言不發，專注地盯著火爐口，給擱在上面的小茶罐添了茶葉，添了泉水，然後靜靜看著水發熱，冒泡，響動，沸騰，之後用竹籤將那些黑乎乎的浮茶搗下去，再擱到火爐上煮沸，復又慢慢搗下浮茶，吱吱煮沸。如此反覆幾次，一罐又醇又釅的罐罐茶就算熬成了。

父親拎起滾燙的茶罐，神色歡愉，就像終於完成了一件精心製作的工藝品。他給每個人的茶缸裡倒了熱茶，然後點上一鍋旱菸，滋滋吸著，添點炭火，添上泉水，重新熬茶。寒冷的冬夜，一缸熱茶在手，一縷清香徐徐上升，鼻子淡淡一嗅，香氣已然沁人心脾。輕輕的抿上幾口，五臟六腑立時輕鬆起來，身體猶如一團浮雲，輕飄飄的懸起來，軟起來……

我小時候喝茶，大多就是這種罐罐茶，茶葉多為板塊狀的那種，家鄉俗稱“磚茶”。多年以後才知道，這種茶其實是茶葉裡較低等的一種，多以秋天的茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制而成，有的是機壓成型，有的則是用棍錘築造成型。磚茶是罐罐茶的主要原料，耐煮耐熬，滋味醇厚，濃縮成茶，口感勁道，有時還會喝醉人。我那時一喝罐罐茶身子就發軟，興許就是醉茶了吧。

參加工作以後，喝茶的機會多了，口味也漸漸變了。北方天氣寒，單位上許多人常生火爐取暖，有時四季不斷，就連辦公室除夏季外，也是三季爐火不熄，於是自然處處有罐罐茶喝。每天早晨，大家趕在上班前到辦公室，首要做的就是生火爐，熬罐罐。但我們這時喝的，已不是早些年的“磚茶”，而是“茉莉茶”“陝青茶”，有時還有點“鐵觀音”“碧螺春”等好茶。大家在火爐前圍成圈，在爐壁烤上各自從家裡帶的饃，相互吃喝，輕鬆品茶，隨意笑談，親熱得像一家人。

幾年後，單位新蓋了辦公樓，又修了住宅樓，鍋爐房。大家都搬進了樓房，用上了暖氣，用上了熱水。罐罐茶失去了火爐，熬的人就越來越少了，喝的人也越來越少了。終於有一天，我突然發現每個人的手裡端上了茶杯，喝起了泡茶。

經過一段時間的適應，我開始喜歡上了泡茶的意趣。

每天，洗淨小小的水晶杯，撮幾瓣茶葉入杯，把一壺開水提得高出杯子幾許，讓那一股沸水傾瀉而下，壺中的熱氣旋轉升騰，立刻使杯子籠上了薄霧。眼睛隨著水流望下去，只見茶葉被衝得在杯中翻轉升降，形成了一個深深的漩渦，而茶葉則像一朵朵有色的'小浪花，在無色透明的水中跳動著，嬉戲著，翠色隱隱可見。

一會兒，杯子上的薄霧都融在了純潔的水中，茶杯變得晶瑩剔透。透過杯子，茶葉在慢慢地動著，就像有靈性的小生命。一些調皮好動的，似乎跳起了優美的舞蹈，忽上忽下，飄忽不定；一些低調喜靜的，悄悄沉入杯底，甘願變成一個默默無聞者，靜靜在杯底釋放在縷縷芳香；而那些介於上游的，浮在水面上，既不跳舞也不沉默，而是躍躍欲試，顯露頭角，大約是想看看杯子外面的世界到底有多精彩。

每每就在這樣的凝視與遐思中，我輕輕地擰了杯蓋，拘了香氣，讓一杯香茗置於案首，靜靜開始每天的工作。

這些年，年歲漸長，心境散淡，開始喜歡到茶樓坐坐。看茶道表演，品香茗時鮮，話古往今來，道市井奇聞，實在是種神仙日子，樂在其中。時常與三五友人就著一張八仙桌，守著一堆上好茶具，等著茶藝小姐往茶壺裡倒入小半杯水，細細放入優等茶葉，待一片片都漾開，再注滿了熱熱的一壺。看著那青青嫩葉在茶壺間翻滾，看著那盞盞馨香在眼前流淌，淡淡的如同流動著的琥珀，慢飲一盞，香入腹內，細呷一口，心醉其間，大約真有些周作人先生說的“同二三人共飲，得半日之閒，抵十年塵夢”了。

我常想，與茶結緣，便是與歡樂結緣。因為歡樂也是一杯越飲越香、越品越醇的茶。為生活添一杯自如超然的美，為人生熬一份瀟灑愜意的樂，香茗在手，茶香縈繞，猶如歡樂常伴左右，這樣的日子，真是快哉！