領班工作計劃15篇
時光飛逝，時間在慢慢推演，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，此時此刻需要為接下來的工作做一個詳細的計劃了。計劃到底怎麼擬定才合適呢？下面是小編幫大家整理的領班工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
領班工作計劃1
時光飛逝，時光飛逝。伴隨着新年快樂的氣氛，我們即將迎來新的一年。在過去的一年裏，生產部在上級領導的大力支持、各部門的密切配合和部門全體員工的共同努力下，成功完成了公司交給的任務。在此，我總結一下生產部一年來的工作，為明年更好的公司祈禱。
一.工作回顧
1.輸出
在過去的一年裏，生產部門在生產過程中，面對三層和四層產品的多變型號、小批量、不穩定和不完善的技術，進行了實驗和探索。隨着訂單數量的增加和各部門提出的合理化建議的改進，為了滿足客户的產量和質量要求，我部合理調整了生產計劃，利用有限的資源及時滿足客户的交貨日期，為今後電容屏的發展奠定了基礎。目前月TP產能已經達到400-500K。
2.產品質量
在今年的工作中，在保證生產任務的情況下，四層結構產品的通過率達到了75%以上。我堅信，只要每一位員工在提高產品意識的同時，對生產的每一步都全力以赴，產品質量一定會穩步提高。
3.裝備
在過去的一年裏，所有的設備都處於良好狀態，主要工作沒有受到設備問題的影響。在定期檢修和維護下，保證了設備的正常運行，從而保證了生產的穩定性。
4.人事管理
在人員變動和生產線員工極度不穩定的情況下，這無疑給生產管理帶來了很大的壓力。但是在這種壓力的推動下，我們部門還是堅持對新員工進行崗前培訓，保證新員工順利進入崗位角色，基本能夠勝任崗位輪崗。感謝工程/技術部對生產線的培訓以及車間的主管和耐心指導。感謝大家的全力支持，我們部門今天形勢大好。
5.安全生產
一年來，我部將安全生產納入日常生產管理，隨時對各車間員工進行安全知識教育，監督消除各車間的安全隱患。確保生產車間的有序運行。全年未發生重大人身傷害和設備損壞事故。
二、不足及對策
雖然生產部在過去的一年裏做了很多工作，取得了一些成績，但仍然存在很多問題，主要包括以下不足。
1.質量管理
1)員工質量意識淡漠:目前，部分員工對自己的事情仍持無所謂的態度。這跟培養員工質量意識，樹立質量危機感，落實產品質量責任制做得不夠好有很大關係。
2)缺乏全員參與質量管理的理念:我們現在缺乏的是全員參與質量的意義。在我們這種沒有質量控制的計件和檢查下，有時候會出現真空地帶，班與班之間人人關心人人。有時在生產現場執行不到位。
2.人事管理
員工精神面貌和緊張感缺失。在這方面，我們正計劃整頓和制定完善的規章制度和培訓計劃。實施有效的激勵措施，不斷提高員工的綜合數量，以滿足企業未來發展的需要。
三.自我總結
在這一年裏，我通過自己的努力，特別是在領導的大力支持下，克服了各種困難。這一年有意義，有價值，有收穫。基本完成了今年的工作，經歷了這兩年的生產管理工作。通過對這些項目的管理，熟悉公司的運營流程和流程，掌握公司體系的運營流程，為以後的工作打下一定的`經驗基礎。
工作規劃:
1.加強學習和實踐，從而進一步提高自身的工作能力和鞏固自身的地位，重點深入學習智能交通相關業務和研發相關知識，提高解決問題的能力。
2.盡一切努力完成生產任務
生產過程中充分溝通，過程受控，生產上更加努力，牢記速度，完美執行，以健康快樂的心態積極完成生產任務。
3.提高自身素質。
在新的一年裏，我們要堅定不移地努力成為一個品德好、素質高、能力強、學習勤奮、思維好、做事能力強的聰明人。
4.充分參與。
帶領生產線全體員工積極參與公司的“內部污染改善”和“劃痕改善”項目，積極配合其他部門的合理化改善項目，為公司未來的發展做出貢獻。
未來我會加強自我管理意識，勇於開拓創新，加強理論和專業學習，不斷提高自己的能力。以後，會有很多困難。我相信，在領導的關心和培養下，在同事的幫助和自己的努力下，我會不斷提高自己的工作技能和個人文化素質，為公司的建設做出應有的貢獻。
領班工作計劃2
（一）直接上級：前廳經理；直接下級：迎賓、服務員、傳菜員。
（二）崗位目標：帶領管轄區域員工做好各環節服務工作。
（三）決策權限
1、向下級下達工作任務，向下級發出指示。
2、處理本班組日常業務工作或事務工作。
3、拒絕和制止違章違規作業。
4、接上級出現違反餐廳相關規章制度、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權。
5、關部門出現工作失誤有申訴權。
（四）素質要求
1、高中或高中以上文化程度。
2、反應靈敏、機智靈活，具有良好溝通能力，善於處理顧客實際問題。
3、熟練地掌握訂座、訂席、散餐服務規程。
4、熟悉和掌握本火鍋店菜點、品種與價格；熟悉和掌握常用酒類、飲料品種、特點。
5、組織能力較強，能帶領部屬共同做好接待服務工作，併合理安排分工，督導服務規程，使服務流程與顧客就餐享受達到和諧一致。
6、善於學習餐飲業務、管理知識、服務知識，不斷提高業務水平和業務能力。
（五）崗位職責
1、對前廳經理負責，督促本班組員工高質有效地遵循工作流程，配合前廳經理做好班組思想工作。
2、負責餐廳服務培訓，菜品質量監督和服務質量監督等工作；遵守並執行餐廳一切制度。
3、根據每天接待任務，計劃安排服務員工作；帶領服務員做好餐前準備，餐中服務和餐後清潔工作，負責前廳設施清潔保養，如有損壞及時處理。
4、監督服務質量，掌握客人從進店到離店整個過程，帶領服務員做好一切份內工作。
5、處理各種工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經理報告。
6、具體負責服務員崗前培訓，帶領服務員積極參加店裏組織各類培訓，不斷提高服務技能。
7、巡視各值班、加班服務人員服務情況並進行監督和協助。餐後對各種設施，設備進行檢查（如空調、電燈是否關好）。
8、在顧客全部離開後，檢查收市情況，並向前廳經理彙報同意後方可下班。
（六）工作流程
餐前準備（夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30）（冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30 ）。
1、帶領員工做好清潔衞生工作。
2、帶領員工準備好當天要用餐具、調味品等。
3、開餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。
4、給員工分佈當天台位情況。
5、瞭解當天訂餐情況，如訂了幾桌，顧客單位，以及給顧客安排台號和姓名等。
6、瞭解當天估清菜品，急推菜品和新推菜品，並告知服務員。
7、準時召開班前例會。
餐中工作（上午11：30—2：00，下午5：30—9：00）
1、賓客進來時，要熱情招待並引領顧客入座。
2、賓客用餐時，領班要站在一定位置仔細觀察，指揮服務員為賓客服務，儘量滿足顧客要求。
3、對重要賓客，領班要親自接待和服務。
4、對菜品出菜速度快慢以及菜品質量問題，要及時向大堂經理彙報。
5、對賓客提出問題和服務員請示問題要熱情給於解答。
6、協助在堂經理調解糾紛，對賓客之間矛盾和糾紛要勸解，但不介入，避免影響其他賓客進餐。對員工與賓客矛盾要迅速制止，在處理問題時要記住一句話“要儘量滿足顧客要求，但要儘量減少本店損失”對員工同事之間矛盾不當着賓客面處理，迅速轉往後台解決。
7、賓客用完餐後起身走時要提醒值台服務員看顧客是否已買單。
8、開餐工作中要注意對部屬員工一些上班時間不應做事情，給於制止。（上班時間接私人電話，吃東西等）
餐後工作（中午2：00，晚上9：00）
1、查看桌椅、地面有無賓客遺留物品。
2、帶領值台服務員收台，清理桌面、地面和備餐櫃，做好每一個環節清潔衞生，恢復桌面，地面完好狀態。尤其要清點餐具，對遺失或損壞餐具要及時查明原因並報告上級（大堂經理）。
3、督促並檢查值台服務員關閉水、電、氣開關。
4、督促並檢查值台服務員對餐櫃、門窗、吧枱等一切需要加鎖地方是否鎖好。
5、做好交接班工作，交接事宜落實到人，做好值班記錄。
領班工作計劃3
一、認識領班的基本工作職責：
在工作中做好督導，協助，榜樣。
二、日常工作的流程和計劃
1。單據報表存檔
2。S帳，漏結，呆賬，信用卡等賬務的處理
3。每週工作計劃及總結
4。每月考勤及排班等
三、學習積極主動管理
1、以身作則，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務
2、不斷尋找方式調動員工的積極性，激勵其發揮自身最大的熱情和潛力並提高服務質量
3、多觀察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正
4、營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協助，團結一致
5、主動做員工的.思想工作，應善溝通，會協調。給予其關心和幫助
四、自身的改進及提高
1、學習面談，電話，書面等各種溝通技巧
2、改變心態。學習控制情緒少抱怨並坦然大方，沉着冷靜，朝氣蓬勃。遇事細心分析，勤于思考，果斷地做出處理
3、培養強烈的工作責任心，不推卸不找藉口
4、學習如何進行有效的管理
5、建立良好的人際關係
領班工作計劃4
一、PA早、中班
工作項目名稱：班前準備
工作程序標準注意事項
1、檢查儀容儀表1、根據酒店《員工手冊》的要求自檢；2、接受有關負責人的檢查。
2、打卡簽到1、按規定換好工裝後打卡；2、到物業部辦公室按到崗時間填定《部門簽到簽退表》；3、領取所在樓層所需的各類表格，包括：《員工離崗去向跟蹤表》、《工作計劃書》、《部位質量檢查表》、《物料消耗交接/統計表》。1、不允許他人代簽；2、如實填寫上崗時間，不允許弄虛作假。
3、參加班前會1、列隊等候領班開班前會；2、瞭解當日客情及工作注意事項；3、聽取工作安排，明確當日工作重點。
4、準備工作上崗後首先檢查工作間內布草、備品、抹布、清潔工具配備是否齊全。如有丟失、損壞、立即報告領班。
工作項目：班中工作
工作程序標準注意事項
1、清潔1、抹塵：做到枱面、牆面、扶手、燈具、傢俱無灰塵、污跡；2、地面推塵/吸塵：做到石材地面光潔、地毯乾淨，無水跡、污跡、雜物、邊角無碎屑；3、清理衞生間：用清潔劑徹底清潔面盆、馬桶及小便池內外壁，做到潔白，光亮；地面、鏡面、廁板潔淨；4、清理開水間：做到開水器不鏽鋼面光潔、水池內壁、牆壁、茶筐/桶清潔、地面無水漬、污跡。
2、維護1、樓梯：扶手無灰塵，台階無雜物、污跡；2、米石筒：煙頭不超過2個，米石表面潔白、平整，銅質面光潔；3、地面：無水跡、污跡、雜物；4、衞生間：衞生紙折角，馬桶乾淨，地面無尿跡、水跡、雜物，大理石台無水跡；5、綠色植物：葉面無污跡、灰塵、枯萎；6、銅器：光潔、明亮。
3、計劃衞生認真落實領班佈置的計劃衞生
4、設備報修1、及時發現設備故障，作好記錄；2、根據故障緊急程度，分別向工程部、物業部辦公室或領班報修；3、注意及時催修/跟修；4、簽字驗收，作好維修現場的清潔收收尾工作。
工作項目名稱：班後收尾工作
工作程序標準注意事項
1、收垃圾交班之前，將本樓層各區域垃圾筒內的垃圾收淨，集中到工作間，下班時扔到垃圾箱內
2、傾倒吸塵器1、將吸塵袋內的垃圾到淨；2、中班下班時要清洗塵袋涼幹/吸塵袋，保護吸塵器的正常使用和壽命；3、將吸塵器安裝好。
3、盤點物品盤點班次的清潔工具、物品數量是否齊全、完好。若出現物料不足，報領班領料，出現物料斷檔，追究早班責任。
4、交接班1、工具使用/借用情況；2、衞生交接：交班人在交班前要搞好衞生，做到乾淨整齊、無垃圾；3、客情交接：當日會議、餐飲客人情況及剩餘數量，由中班繼續早班未完成的工作；4、重要事項交接：各項通知、VIP情況、客人遺忘物品等信息交接；檢查不合格，接班人可拒絕接班。
二、大堂清潔
工作項目名稱：大堂清潔
工作程序標準注意事項
1、抹塵從上到下，從左到右，做到無灰塵、污跡、沙粒、雜物。抹布必須乾淨，勤涮洗，避免清洗過程中的二次污染。
2、推塵1、用塵推推塵，做到大理石地面光潔，無雜物；2、用抹塵杆清理大理石邊角，做到無污跡、沙粒、塵土。抹布保持微濕，否則會破壞表面的保護蠟。
3、清潔玻璃1、玻璃清潔時使用幹抹布察拭；2、勤巡視，及時擦掙客人留在玻璃上的手；3、按計劃衞生定期刮玻璃。
4、清潔衞生間1、接要求清潔衞生間2、勤巡視，做到地面無尿跡、水跡、污跡、雜物，雲台無水跡，馬桶乾淨，紙量充足。濕拖地面時，要及時擺放“小心地滑”警示牌。
三、衞生間清潔
工作項目名稱：清掃衞生間
工作程序標準注意事項
1、鏡面1、將浸有玻璃清潔劑的毛巾貼在玻璃上上下推抹；2、用玻璃刮刮去玻璃上的水跡；3、用乾毛巾抹去多餘的水跡；4、對無鏡燈、鏡架進行抹塵，不得留有水跡。
2、雲台1、將清潔劑噴在面盆及雲台上，用面盆刷刷洗上面的污跡；2、用清水將清潔劑沖洗乾淨；3、用乾毛巾將不鏽鋼水龍頭、面盆和雲台上的水跡抹乾；4、將雲台上的物品（花瓶、皂碟）清潔後復位；5、清潔牆壁四周，擦去髒跡；6、清潔門框，抹去污塵。
3、馬桶/小便器1、先對廁門、廁板抹塵；2、清潔馬桶水箱四周、水箱蓋及把手；3、將清潔劑倒入馬桶、小便器內，用馬桶刷刷洗邊沿的污跡，尤其注意清除出排水孔處的水鏽；4、入水將清潔劑沖洗乾淨，查看是否有漏水；5、用抹布抹乾馬桶座圈、馬桶蓋、馬桶底座、小便器四周；6、抹淨周圍踢腳線、地面，不留殘渣、水跡；7、清潔垃圾桶，內壁不得留有污漬、雜物、毛髮；8、用軟的幹抹布清潔小便感應器。1、不允許用濕抹布擦小便感應器，以防感應器內部生鏽；2、每做完一個廁位，都需從上到下，從左到右做最後檢查，及時整改。
4、地面1、用清潔劑清潔地面的污跡；2、作掃帚掃乾淨地面上的雜物；3、用半濕拖把掃乾淨地面上的雜物；4、用半濕拖把擦地面；5、最後用幹拖把將地面上的水跡拖乾淨。地面局部的.尿跡用抹布，不允許用拖把，以免尿跡擴大，影響室內氣味。
5、手紙架1、先將衞生紙撤下來；2、用潮濕毛巾清潔箱內的灰塵；3、再用乾毛巾抹乾淨手紙架的表面；4、當衞生紙量不足5毫米厚度時立即更換，更換後手紙折角。
6、水箱1、關閉進水箱的閥門，按下衝水按紐放走水箱內的水；2、小心打開水箱蓋，並放在安全的地方；3、將少量的清潔劑倒入水箱內；4、用手刷水箱內壁四周洗刷乾淨；5、將水箱蓋蓋好。
7、物品補充1、清潔衞生間記錄所缺物品；2、按物品配備規定補充皂液、肥皂、衞生紙等物品。
8、檢查1、查看設備運轉是否正常；2、將發現的設備記錄下來，及時向領班報修。
四、玻璃清潔
工作項目名稱：清潔玻璃
工作程序標準注意事項
1、準備工具毛頭、玻璃刮、抹布、水桶、廢舊布草
2、清潔玻璃（1）用玻璃毛頭沾上玻璃水塗擦玻璃；（2）用乾布控去遺留在玻璃上的水跡；（3）用乾布擦去遺留在玻璃上的水漬；（4）擦乾窗台的水跡。刮玻璃時準備一塊乾布鋪在地面上，避免將地面污染、弄濕。
五、理石地面的維護保養
工作項目名稱：理石地面推塵
工作程序標準注意事項
1、準備工作將乾淨並噴上電牽塵液的推罩在拖架上
2、推塵（1）將塵推平放在地面上，直線方向推塵，塵推不可離地，將地面的灰塵推往較隱蔽的地方；（2）依次來回循環進行，行走時注意地面沙粒；（3）每推塵一次後，用吸塵器吸乾淨推上的灰塵。
3、維護（1）推塵每半小時循環一次，視灰塵程度及客流量宇航局度而增減次數；（2）每次推塵後應及時將地面上的灰塵、垃圾打掃乾淨；（3）地面不能留有腳印、污跡。
4、保養工具塵推罩用髒後，用洗衣粉清洗。先將塵推 罩的塵土、沙粒處理後再送洗。
六、電梯清潔
工作項目名稱：電梯清潔及維護
工作程序標準注意事項
1、準備工具（1）準備抹布若干，不鏽鋼保養液一瓶，玻璃清潔劑。（2）將工作進行中告示牌放在電梯門前。
2、清潔（1）將不鏽鋼保養液均勻地噴在電梯門及內壁 上；（2）用乾淨的抹布均勻擦拭，直至光亮；（3）觀光電梯內壁為鏡面（金屬）可用玻璃清潔劑清潔一遍，再用不鏽鋼保養劑保養。
3、收尾（1）用吸塵器吸塵，注意邊角位及電梯門軌內的沙粒；（2）工作完畢後，收好工具。
七、地毯清洗保養
工作項目名稱：清洗地毯
工作程序標準注意事項
1、物品準備（1）幹泡地毯機/三合一地毯機，毯刷、三角手刷，工作告示牌；（2）清潔劑：幹泡/低泡地毯水、強力地毯除漬劑、除香口膠、去油劑、消泡劑。
2、清潔幹泡清洗；（1）對所要清洗區域用直立式吸塵器進行吸塵；（2）將幹泡地毯水按比例稀釋後，注入電子打泡箱內；（3）地毯上污染比較嚴重的污漬，先用強力除漬劑預噴；（4）對地毯上污染比較嚴重的油跡，用低泡地毯水加去油劑、水稀釋後，用手刷進行局部刷洗；（5）用除香口膠劑對地毯上殘留的香口膠進行預噴，稍後輕輕敲碎；（6）地毯機套好盤刷，開啟光箱，將泡沫均勻擦洗在地毯上，由左至右，行距之間互疊十釐米進行磨洗。
低泡清洗（1）將低泡地毯水按比例加去油劑，稀釋完畢後，注入清水箱內，污水箱內倒和一定比例消泡劑；（2）連接好電源，啟動開關，從前至後反覆進行抽洗；（3）當污水箱內的污水收集到2/3時，倒掉污水，反覆進行，直至地毯抽洗乾淨。
3、收尾（1）用吹風機吹乾地毯，並放上工作指示牌；（2）回收機器：檢查電源線是否完好，用清水沖洗泡箱/水箱、毯刷，擦乾後入庫；（3）作好清潔記錄；（4）請使用部門對清洗地毯簽字確認。
八、擦銅上光
工作項目名稱：保養銅、電鍍件
工作程序標準注意事項
1、專用物品專用抹布和專用拋光劑。、
2、上光（1）將拋光劑搖勻，均勻塗在抹布上；（2）將拋光劑均勻塗在抹布上，均勻塗抹銅，電鍍件表面約2分鐘；（3）2分鐘後，用乾淨抹布擦拭表面；（4）將所有拋光劑擦掉並進行來回擦拭，使表面光亮，無污跡。保養銅不能用不鏽鋼油，保養不鏽鋼不能用銅油。
九、瓷磚、地面維護保養
工作項目名稱：清潔瓷磚地面
工作程序標準注意事項
1、清潔前準備將瓷磚地面上的雜物掃乾淨
2、清潔（1）使用規定的鹼性地面清潔劑，按規定比例稀釋；（2）使用板刷刷洗地面。不要使用酸性清潔劑，以免地面受到損壞。
3、擦拭（1）使用乾淨地拖將地面擦乾淨，瓷磚地面不留水跡；（2）將地拖清洗乾淨，擺放於規定的位置。對不可修復的地機做好記錄。
十、木製傢俱維護保養
工作項目名稱：木製傢俱維護保養
工作程序標準注意事項
1、物品準備（1）工具：抹布 2塊（乾濕 各一塊）、人字梯、噴壺；（2）清潔劑：傢俬蠟。
2、傢俱保養（1）先用較潮的抹布將待上蠟的木製牆表面抹塵，按從上至下、從左至右的順序抹塵；（2）特別注意細縫、門框、邊角等處，不存積塵死角；（3）將傢俬蠟依次從上至下、從左至右均勻地噴塗在木製牆壁表面上；（4）用幹抹布按抹塵的方式將保養蠟均勻塗在牆壁表面上，不要有遺漏。忌用濕的抹布抹塵
領班工作計劃5
一、配合人力資源部門把好本部門的用人關，做好隊伍建設，打造一支，安定、團結、素質高、崗位技能突出、責任心強的安保隊伍，確保公司業務經營正常運作。全面總結20xx年安保工作薄弱環節和不足，加強部門工作、工作紀律、崗位責任、崗位技能的管理、教育、培訓，充分調動隊員的工作積極性和主動性，增強工作意識、責任感，使全體隊員全身心地投入到鄉村大世界的安全保衞工作中。
二、公司安保部參照行業規範將對保安員進行一系列的學習和培訓。
1、每週兩次的車輛指揮、隊列訓練、消防知識等培訓，通過講解、培訓使保安員在思想認識和日常工作中有不同程度的提升，從而增強保安隊伍的工作的能力，
2、在日常工作中引導保安員提高服務意識、禮貌待客，從而提高對客服務能力，在工作中要尊重客人，不能和客人發生正面衝突，教育員工從心裏明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
3、結合我部門的實際情況對隊員的儀容儀表、禮節禮貌等問題進行不定期的檢查，對檢查出來的.問題堅決落實。
三、保安部將協助公司安委會做好安全生產工作
1、嚴格按照公司給本部門下達的內控目標和具體措施，與下級簽訂“責任狀”，建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不幹、幹好與幹壞都一樣的被動局面。制定全年工作任務，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有任務，個個有壓力、有動力。
2、參加安委會的各次安全檢查，對本部門存在的問題認真做好記錄並按公司安委辦發出的整改通知和整改要求進行整改。
3、組織公司安委會相關人員組成專項檢查小組定期開展季度安全生產大檢查；每月進行一到兩次的專項檢查、督查或對隱患整改複查等，真正做到以督查促隱患整改，以整改保安全生產。
領班工作計劃6
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前台收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在高峯期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衞生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衞生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放放齊、無傾斜。
7、建立收費制度，減少顧客投訴機率，顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，所有人員對收費的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。
二、員工日常管理
1、新員工作為服務人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態，正視角色轉化，認識ktv行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的'心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致。
領班工作計劃7
今年，承蒙領導和大家的厚愛，我被選為新任客房領班，作為經理的助手，我將認真不折不扣安排經理的安排，嚴格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房的事辦好，為經理分憂，為單位創造效益。下面，我就半年的聘任期內製定如下工作計劃：
一是認真加強學習，努力提高自身素質
作為一名新任領班，從普通員工到酒店中層幹部，跨越還不小。有時細一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學習，能力水平還欠缺，只有加強自身修養，向領導、向同事們學習，取長補短，在實際工作中能舉一反三，把事情做圓滿。積極進取，自已的水平就會得到提升。我相信，通過自身努力，我會在管理水平、組織協調能力、處理特發事件能力都有有一個質的飛躍，畢竟領班這個崗位也是一個鍛鍊人的崗位。
二、細節決定命運，做好日常瑣碎工作
作為領班，雖然官不小，職權不大，就是瑣碎事情多。在新的環境裏，我是一名小學生，各項工作都要從基礎做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤，相對於一個客户來講，就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個細節，理順各種關係，把自已融入新的環境。做好上情下達，下情上報工作。注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯，確保萬無一失。
三.做好節能意識
目前，由於金融危機，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創收的第二利潤源。因此，要堅持查房制度，做到人走燈滅。加強設備的維護和保養，減少能源消耗。
四，加強對新員工的培訓和教育
目前，我們新進了一些員工，我們要對他們進行必要的培訓，對他們不規範的操作要及時給予修正，手把手進行訓導，努力提高他們的業務水平。
在我領班聘任期內，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。
酒店迎賓領班工作計劃
(一)直接上級：前廳經理;直接下級：迎賓、服務員、傳菜員。
(二)崗位目標：帶領管轄區域的員工做好各環節的服務工作。
(三)決策權限
1、向下級下達工作任務，向下級發出指示。
2、處理本班組的日常業務工作或事務工作。
3、拒絕和制止違章違規作業。
4、接上級出現違反餐廳相關規章制度、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權。
5、關部門出現的工作失誤有申訴權。
(四)素質要求
1、高中或高中以上文化程度。
2、反應靈敏、機智靈活，具有良好的溝通能力，善於處理顧客實際問題。
3、熟練地掌握訂座、訂席、散餐的服務規程。
4、熟悉和掌握本火鍋店的菜點、品種與價格;熟悉和掌握常用酒類、飲料的品種、特點。
5、組織能力較強，能帶領部屬共同做好接待服務工作，併合理安排分工，督導服務規程，使服務流程與顧客就餐享受達到和諧一致。
6、善於學習餐飲業務、管理知識、服務知識，不斷提高業務水平和業務能力。
(五)崗位職責
1、對前廳經理負責，督促本班組的員工高質有效地遵循工作流程，配合前廳經理做好班組思想工作。
2、負責餐廳的服務培訓，菜品質量監督和服務質量監督等工作;遵守並執行餐廳的一切制度。
3、根據每天的接待任務，計劃安排服務員的工作;帶領服務員做好餐前準備，餐中服務和餐後的清潔工作，負責前廳設施的'清潔保養，如有損壞及時處理。
4、監督服務質量，掌握客人從進店到離店的整個過程，帶領服務員做好一切份內工作。
5、處理各種工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經理報告。
6、具體負責服務員的崗前培訓，帶領服務員積極參加店裏組織的各類培訓，不斷提高服務技能。
7、巡視各值班、加班服務人員的服務情況並進行監督和協助。餐後對各種設施，設備進行檢查(如空調、電燈是否關好)。
8、在顧客全部離開後，檢查收市情況，並向前廳經理彙報同意後方可下班。
(六)工作流程
餐前準備(夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30)(冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30)。
1、帶領員工做好清潔衞生的工作。
2、帶領員工準備好當天要用的餐具、調味品等。
3、開餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。
4、給員工分佈當天的台位情況。
5、瞭解當天的訂餐情況，如訂了幾桌，顧客的單位，以及給顧客安排的台號和姓名等。
6、瞭解當天的估清菜品，急推菜品和新推菜品，並告知服務員。
7、準時召開班前例會。
餐中工作(上午11：30—2：00，下午5：30—9：00)
1、賓客進來時，要熱情的招待並引領顧客入座。
2、賓客用餐時，領班要站在一定的位置仔細觀察，指揮服務員為賓客服務，儘量滿足顧客的要求。
3、對重要賓客，領班要親自接待和服務。
4、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質量問題，要及時向大堂經理彙報。
5、對賓客提出的問題和服務員請示的問題要熱情的給於解答。
6、協助在堂經理調解糾紛，對賓客之間的矛盾和糾紛要勸解，但不介入，避免影響其他賓客進餐。對員工與賓客的矛盾要迅速制止，在處理問題時要記住一句話“要儘量滿足顧客的要求，但要儘量減少本店的損失”對員工同事之間的矛盾不當着賓客的面處理，迅速轉往後台解決。
7、賓客用完餐後起身走時要提醒值台服務員看顧客是否已買單。
8、開餐工作中要注意對部屬員工的一些上班時間不應做的事情，給於制止。(上班時間接私人電話，吃東西等)
餐後工作(中午2：00，晚上9：00)
1、查看桌椅、地面有無賓客遺留物品。
2、帶領值台服務員收台，清理桌面、地面和備餐櫃，做好每一個環節的清潔衞生，恢復桌面，地面的完好狀態。尤其要清點餐具，對遺失或損壞的餐具要及時查明原因並報告上級(大堂經理)。
3、督促並檢查值台服務員關閉水、電、氣開關。
4、督促並檢查值台服務員對餐櫃、門窗、吧枱等一切需要加鎖的地方是否鎖好。
5、做好交接班工作，交接事宜落實到人，做好值班記錄。
領班工作計劃8
一、領班計劃的含義與特點
1、領班的計劃就是根據主管下達的任務、指示和要求，結合本班組的業務特定的內外條件和各種問題，計劃日常的活動。它包括制定活動的目標，選擇達到目標的途徑、具體措施、工作步驟、時間進度、人員分工和統籌、問題預防和處理方法等，以及執行、檢查和總結。
領班計劃是酒店戰略計劃、目標計劃、培訓計劃以及規章制度執行等等具體化的具體業務計劃。
例如：班組宴會接待計劃就是根據酒店宴會部或餐飲部下達的接待任務而制定的一種即時的作業計劃。
2、酒店領班計劃的種類：
短期計劃或即時計劃，一般不超過一年。
以作業計劃為主，是部門計劃、具體任務的一個部分。
二、領班計劃管理的主要任務：
1、把基礎組織的服務、經營與管理活動納入到部門統一的計劃中去。
例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎工作與基本計劃的一個部分，每一次接待都為了整體的目標的實現服務。
2、協調基礎組織接待服務中的各種平衡，如時間、人員、設施設備等各種資源，各個部門、各個環節的平衡等。
3、充分利用基礎組織的人、財、物，以取得最大的經濟效益。
三、領班計劃的編制
計劃的編制與執行可以嚴格按照PDCA循環管理法來組織和講解，同時以宴會接待任務計劃為例。
1、編制領班計劃必須遵循的原則
（1）全局統一的原則，
以總計劃為指導，以餐飲部門或宴會部，乃至酒店的整體銷售目標、接待要求、服務宗旨等為標準。
（2）各方面平衡協調的原則，
做到各個部門、各個環節、各個人員、各種資源等等平衡，綜合考慮，全面認識，優化配置。
（3）嚴肅認真的原則、
（4）成員參與原則
（5）靈活性原則。
這一原則包括確定計劃及標準應有的誤差、步驟時間等協調與平衡、對突發事件的預設解決方案等。
2、領班計劃編制的依據
（1）部門或酒店下達給班組的任務、指示和要求等
（2）本班組的實際情況
（3）以前班組的工作經驗與教訓等（被模式化的操作、被制度化的尊則等）
3、領班計劃編制的內容
（1）目標
好的目標的基本標準：一是清楚明確、有具體的措施、步驟和時間等；二是必須是可衡量的，可以考核的目標；三是要落實在書面上，容易掌握和應用；四是能夠被理解、被接受的；五是可行性的目標；六是具有一定挑戰性的目標。
（2）措施
包括完成任務，實現目標的具體措施，如領取物品、擺台、酒水服務、看台服務、檢查監督、機動人員等等分工，途徑、方法、方式和步驟等。
（3）實施的.具體時間
（4）負責人
（5）預算
（6）評估
考察計劃制定的是否科學，是否完善，有無疏忽，有無不當之處等。
4、作業計劃的基本內涵
（1）服務時間、內容、地點、對象和服務規格等明確説明
（2）服務所需的數量、規格、品名、等級等內容
（3）工作人員的分工與協作
（4）服務操作程序和服務標準
5、領班計劃編制的方法
（1）專門時間制定
（2）收集資料
（3）召集相關員工協作制定：關鍵崗位人員、主要意見領袖等
（4）評估計劃
（5）書寫成文
6、領班計劃編制的程序
（1）分析部門認為、計劃、指示和命令等和本班組的實際情況
（2）確定本班組計劃的目標
（3）確定本班組的個方面的情況與工作內容
（4）編制計劃
（5）評估計劃
（6）書寫成文
四、班組計劃的執行
總體而言，就是監督、指導，檢查、調整和改進等
1、每天、分時段地檢查計劃執行的情況，發現問題，及時採取措施予以解決，及時上報。
2、及時做好服務前準備工作，查看物品、設施設備等準備情況，做到心中有數
3、合理調配勞動力，檢查出勤情況，對於關鍵崗位的員工要特別注意合理調配
4、開好班前例會和班後例會，對酒店服務中出現的問題在這些例會上提醒員工主要。
5、在執行計劃時應該做好各種原始記錄統計工作
五、班組計劃的檢查與分析
1、日常檢查
（1）按日、按輪班進行經常檢查，主要檢查生產進度
（2）對原始材料進行彙總、計算和處理
（3）採用板報、進度表、例會等進行通報，讓員工理解計劃完成情況
2、定期檢查分析
（1）全面檢查：分時段檢查
（2）質量、品種、成本率、安全生產、設備、設施、維修、保養、出勤率、員工工作狀態和情緒等
（3）進行比較詳細的分析、總結經驗，提出問題及改進措施等
3、專題檢查和分析
（1）當出現問題或有實際需要時進行
（2）對服務過程中的實際情況進行分門別類地檢查，包括服務質量、顧客投訴等
（3）召開專題會議，進行抽查與現場辦公等
4、抽查
5、暗訪等
六、班組計劃的總結與處理
1、總結經驗，將好的經驗、案例等進行推廣，使之規範化和制度化等
2、處理：分析存在的問題，對員工進行考核，指導、表彰和處分等
3、改進，調整計劃，改進方法和計劃的某些方面，以提高工作效率和質量，更好地完成任務，實現計劃目標等。
前台是酒店的窗口，是展示公司的形象，是服務的起點，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了公司的形象。從前台迎客開始，好的開始是成功的一半。所以我一定要認真做好本職工作。
1、面帶微笑、精神飽滿
我們要保持自己的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務質量。認真接聽每一個電話，做好每一個記錄。時刻注重保持良好的服務態度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐心細緻、温馨提示等。
2、關注賓客的習慣和喜好
當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地説出客人的姓名，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，為他們介紹車站、商嘗景點的位置，快速地辦好手續。客人辦理手續時，我們可多關心客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，並盡努力滿足客人客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站着，請客人坐下稍等。
3、講究禮節禮貌
與客人交談時，應保持與客人有時間間隔地交流目光。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時或者説明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。儘量及時的為客人解決問題，急客人之所急。我認為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
4、以大局為重，不計較個人得失
不管是工作時間還是休息時間，如果公司有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脱。作為xx酒店的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動，服從上級領導的安排，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。
5、各個部門之間的溝通，配合問題
前台，客房，後勤，在一起就像一個鏈條，每一個部門的工作都是很重要的，所以在以後的工作中，我們要加強與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益前台的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認真，都是可以做好的。所以，我會更加的認真，細心去做好每一件事情。每天看着形形色色的客人進進出出，我為我能給他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題感到很開心。
年時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。
一、廳面現場管
1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前台收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。。合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峯期的時候進行合。的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衞生管。公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衞生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放。齊、無傾斜。7、用餐時段由於客人到店比較。中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峯前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務。體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收。制度，減少顧客投訴機率，收。餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管。及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收。的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。
二、員工日常管
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調。好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心。上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管。更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和。解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合。，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計劃
1、做好內部人員管理。，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會員客户的維護。
五、對餐廳。體管。經營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合。用水用電等，發現浪費現象，及時制止並嚴格執行相關處罰制度。
3、加強部門之間協調關係。
4、重食品安全衞生，抓好各項安全管。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動並與周邊各公司相互合作，增加會員率。
領班工作計劃9
一週來,在經理的正確領導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行餐廳服務員職責,圓滿完成工作任務,得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結起來收穫很多.
1、協助部門經理做好客房部的日常工作
2、做好考勤、簽到工作。
3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。
4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。
5、做好樓層的安全、防火、衞生工作。
6、以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。
7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。
8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作
雖然有一定成績,但是還有許多差距,應該向更高的標準看齊,努力做好本職工作
周工作安排
1人員安排;分配好班子里人員的工作具體活動
2事務安排;根據所在酒店的情況時間安排任務安排分類安排
3一週總結:對這一週自己的表現以及與之相關的業務狀況進行一個綜合評價對自己的`班子裏的員工的態度和工作表現做一個總結(可以用開會的形式也可以單獨商談)確定新的任務和目標
4向上級彙報相關的業務狀況
領班工作計劃10
今年, 承蒙領導和大家的厚愛，我被選為新任客房領班，作為經理的助手，我將認真不折不扣安排經理的安排，嚴格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房的事
為經理分憂，為單位創造效益。下面，我就半年的聘任期內製定如下工作計劃：
一是認真加強學習，努力提高自身素質
作為一名新任領班，從普通員工到酒店中層幹部，跨越還不小。有時細一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學習，能力水平還欠缺，只有加強自身修養，向領導、向同事們學習，取長補短，在實際工作中能舉一反三，把事情做圓滿。積極進取，自已的水平就會得到提升。我相信，通過自身努力，我會在管理水平、組織協調能力、處理特發事件能力都有有一個質的飛躍，畢竟領班這個崗位也是一個鍛鍊人的崗位。
二、細節決定命運，做好日常瑣碎工作
作為領班，雖然官不小，職權不大，就是瑣碎事情多。在新的環境裏，我是一名小學生，各項工作都要從基礎做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤，相對於一個客户來講，就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個細節，理順各種關係，把自已融入新的環境。做好上情下達，下情上報工作。注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯，確保萬無一失。
三.做好節能意識
目前，由於金融危機，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創收的第二利潤源。因此，要堅持查房制度，做到人走燈滅。加強設備的維護和保養，減少能源消耗。
四，加強對新員工的培訓和教育
目前，我們新進了一些員工，我們要對他們進行必要的培訓，對他們不規範的操作要及時給予修正，手把手進行訓導，努力提高他們的業務水平。
在我領班聘任期內，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。
酒店工作計劃如何寫
眼下酒店正在實施計劃管理，要求各部門每個月末上交一份下個月部門工作計劃，下個月頭上交一份計劃實施情況彙報，此措施實施以來，取得了良好的效果，各部門管理工作的`態度和積極性都調動起來了。但仍存在上交計劃不規範、不按時的現象。究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念？計劃制定的特點？計劃制定的要求？計劃種類有哪些以及計劃的寫作要求。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計劃是基本要求。
一、酒店工作計劃的概念
計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內將要進行的工作進行預先的安排和佈置的過程。凡事預則立，不預則廢。不論事大事小，都應當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發生突變，也要有一個預先的分析判斷和應急準備。當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字；一些細小的事情未必以文字形式體現，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了。但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。
酒店計劃就是指酒店管理者事先規劃做什麼，如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃應考慮3個重要問題。一是我們要做什麼，為誰而做？二是我們要實現什麼目標？三是實現既定目標，我們對組織的活動是如何進行管理？對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，是酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應該説，沒有計劃就不存在管理。
酒店計劃有下列好處：
計劃將迫使管理者作全面的思考，幫助管理者選擇更加有效的經營管理方案，計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經營實績的標準與依據。
事實上，不做計劃就是選擇混亂，不實行計劃管理就是實行危機管理。
二、酒店工作計劃制定的特點
酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的。因此，我們可以從酒店不同管理層的角度，來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。
1、上層管理者
即酒店集團總裁和酒店總經理制定酒店發展的全面和長期的計劃。由於所涉及到的外部環境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經濟發展、國際關係和客源需求數量與特點，是很難預測的，因此這類戰略性計劃具有不確定性，需要不斷調整。
2、中層管理者
即部門經理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導，制定本部門的業務行動計劃。中層的計劃主要與內部事務相關，因而計劃的不確定性就大大減少了。這類計劃在性質上也是長期的和創造性的。中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。
3、低層管理者
即主管要做計劃。他們的計劃期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是在客源或任務既定情況下的作業計劃，這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一週的計劃。
領班工作計劃11
一、前廳部基本制度
（一）每日晨會制度
由前廳部經理組織本部門全體人員參加，討論研究昨天工作中的問題和今天工作中可能出現的問題及對策，安排部署一天的工作，對將晨會情況以會議紀要的形式上報總經理。
（二）每月例會制度
前廳部經理在每月月底的時候負責召開每月的例會，分析、總結本月的工作情況，及時發現工作中存在的問題，並予以解決，貫徹總經理的意圖，按總經理的要求安排、部署工作，如有重大問題及時上報總經理，並將例會情況以會議紀要的形式上報總經理。
二、前廳部各崗位職責
(一)前廳部經理
報告上級：飯店總經理
督導下級：前廳部各主管領班
聯繫部門：飲食部、客房部、洗浴部、總務部
崗位職責：
1.直接對總經理負責,貫徹執行總經理下達的經營管理指令及行政命令,嚴格按照飯店的政策制度和規定辦事,以身作則。
2.制訂前廳部工作計劃，並指導、落實、檢查、協調計劃的執行。
3.組織主持每週主管領班例會，聽取彙報，佈置工作，解決工作難題。（例會時間另行規定）
4.對各主管和各崗位領班下達工作任務。
5.為適應發展，不斷完善前廳部的組織機構及各項規章制度。
6.瞭解房間預訂情況，密切注意客情，控制超額預訂。
7.向總經理提出有利於客房銷售的各項建議，並提供信息反饋，供總經理等參考決策。
8.加強與有關部門的橫向聯繫。
9.督查各崗位領班的工作進度，糾正偏差。
10.負責本部門的安全及消防工作。
11.定期審閲前廳部主管的工作日記和每週總結匯報。
12.協助總經理做好VIP的接待工作。
知識要求：
1.文化程度：大專畢業或具有同等學歷。
2.專業知識：熟悉前廳管理專業知識和接待禮儀。
4.政策法規知識：瞭解旅遊法規，飯店治安管理和消防條例，外事紀律以及外匯管理法規。
5.相關知識：瞭解旅遊經濟、公共關係、市場銷售知識，懂得電腦使用技術。
能力要求：
1.管理能力：有指揮、控制、組織和實施本部門工作的能力，有與其它部門協調和公關能力。
2.思想工作能力：關心和愛護職工，有激勵和調動職工積極性的能力。
3.具有十分豐富的工作實踐經驗，能夠靈活恰當地運用管理手段來組織、計劃、控制、指導和協調前廳部的一系列業務和事務工作。
4.充分了解市場狀況，掌握飯店經營及管理動態，能夠及時作出相應反應，具有較好的社交技巧。
5.努力創造工作中的***氣氛，提倡和發展部門之間及部門內部通力合作的工作態度。
（二）前台主管
報告上級：前廳部經理 飯店總經理
聯繫部門：所有與經營工作相關的業務部門
崗位職責：
1.代表總經理接受賓客對店內所有部門的一切投訴。
2.迎接每一位VIP客人的到達。熱情、禮貌地陪同客人入房登記。
3.編排每日到達，離開及住店VIP客人的名單，檢查並熟記飯店VIP客人的姓名，送別每一位離店的VIP客人並保證各項必要安排都準備妥當。
4.前廳部主管在前廳部經理缺席的情況下，全權行使前廳部經理職權。
5.協助前廳部經理對該部門進行管理。參予該部一切工作及其過程的指導，督導前廳部員工遵守一切紀律和要求。
6.溝通前廳部與其它部門之間的橫向聯繫。
7.負責檢查前廳區域的清潔衞生。各項設施、設備的完好，維護大堂秩序。
8.回答賓客的一切詢問並向賓客提供一切必要的協助和 服務。
9.溝通賓客與飯店的感情，徵求賓客的意見。
10.協助前廳收銀解決賓客帳務方面的難題，必要時負責索賠和催收。
11.檢查VIP的接待準備工作，並協助經理接待好VIP。
知識要求：
1.文化程度：大專畢業或具有同等學歷。
2.專業知識：
(1)掌握前廳部管理一般理論知識。
(2)瞭解並掌握飯店各項服務活動的工作規律和特點，掌握與工作有關的各項知識（如旅遊心理學）。
(3)瞭解接待禮儀公共關係和投訴處理等知識。
能力要求：
1.有實施大堂工作的能力，有與飯店各部門協調的能力，有處理投訴和應付突發事件的能力。
2.與飯店各服務部門保持密切協作和聯繫，同廣大賓客建立良好的友誼，待人和藹可親、主動大方，對內對外均有較高的工作威信。
3.有較強的應變能力，組織指揮能力和是非判斷能力，能獨立處理較複雜的緊急問題。
（三）禮賓領班：
報告上級：前廳部經理
督導下級：迎送員 行李員
聯繫部門：飲食部、客房部、洗浴部、總務部
崗位職責：
1.執行部門經理的工作指令，並對其負責和報告工作。
2.具體負責飯店的'行李服務、迎賓員服務及大廳環境衞生的保持工作。
3.根據客情，合理安排行李員、迎賓員班次和工作任務並安排他們的休息和用餐。
4.評估、考核行李員和迎賓員的工作，負責制定行李接送及迎賓程序、規章制度。以提高服務質量和工作效率。
5.定期檢查行李房行李保管情況，確保完好無損。
6.監督行李運送服務工作，保障客人行李安全無誤。
7.處理客人對本崗位的投訴，不斷提高服務質量。
8.負責處理行李接送過程中出現的差錯及責任事故。
9.溝通各部門及各部門的聯繫，協調各項工作。
10.協助總枱確認結帳離店客人。
知識要求：
1.文化程度：中等職業學校或高中畢業。
2.專業知識：掌握前廳部管理一般知識理論。熟悉應接行李服務規程和接待禮儀。
3.政策法規常識：熟悉外事接待，瞭解飯店治安管理條例，交通法規及消防措施。
4.外語程度：至少精通一門外語且應答自如。
能力要求：
1.業務實施能力：有組織指揮員工按服務工作規程完成接待服務工作的能力。
2.語言文字能力：語言清晰得體，有書寫一般的工作報告的能力。
3.思想工作能力：能掌握員工的思想狀況，做好思想工作。
工作經歷：
曾任領班工作一年，或滿前廳工作三年。
身體要求：
身體健康，外貌端正。
（四）行李員
報告上級：禮賓領班
聯繫部門：客房部、總務部
崗位職責：
1.聽從領班的工作安排。
2.按照行李服務工作程序，為散客及團體客人的抵離提供最佳的服務。
3.隨時注意總枱接待員的召喚，迅速接受帶房任務。
4.負責分送住店客人的物品、郵件、報紙、留言及總枱通知函件等。
5.回答客人提出的有關詢問，儘量滿足賓客要求。
6.保管寄存物品，幫助住店客人包紮行李物品。
7.保養運輸搬卸工具，使之隨時處於良好狀態。
8.關照來訪的客人，協助維持大廳的秩序。
（五）迎送員
報告上級：禮賓領班
聯繫部門：總務部
崗位職責：
1.具體負責來賓的迎送服務工作。
2.指揮並疏導飯店門前車輛，維護門前秩序。
3.瞭解重要賓客姓名、抵離時間、接待規格及特殊要求。
4.微笑服務，使用敬語向每一位進店、離店客人致以問候。
5.為出店客人準備車輛，為上下車客人開關車門。
6.為進出店客人提供拉門服務。
7.協助行李員裝御行李，幫助維護門廳環境衞生。
8.替客人指示方向，回答客人問詢。
9.注意門廳出入人員動向，協助保安部做好安全保衞工作。
行李員、迎賓員素質要求
知識要求：
1.文化程度：中等職業學校或高中畢業。
2.專業知識：熟悉行李迎送，保管服務規程，懂得接待禮儀。
能力要求：
1.崗位業務能力：能按行李服務規程和質量要求獨立工作。
2.語言能力文字：具有一般的文字和語言表達能力。
身體要求：
身體健康，體格強壯，五官端正，身高1.70米以上。
領班工作計劃12
如何制定酒店領班工作計劃
一、領班計劃的含義與特點
1、領班的計劃就是根據主管下達的任務、指示和要求，結合本班組的業務特定的內外條件和各種問題，計劃日常的活動。它包括制定活動的目標，選擇達到目標的途徑、具體措施、工作步驟、時間進度、人員分工和統籌、問題預防和處理方法等，以及執行、檢查和總結。
領班計劃是酒店戰略計劃、目標計劃、培訓計劃以及規章制度執行等等具體化的具體業務計劃。
例如：班組宴會接待計劃就是根據酒店宴會部或餐飲部下達的接待任務而制定的一種即時的作業計劃。
2、酒店領班計劃的種類：
短期計劃或即時計劃，一般不超過一年。
以作業計劃為主，是部門計劃、具體任務的一個部分。
二、領班計劃管理的主要任務：
1、 把基礎組織的服務、經營與管理活動納入到部門統一的計劃中去。
例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎工作與基本計劃的一個部分，每一次接待都為了整體的目標的實現服務。
2、協調基礎組織接待服務中的各種平衡，如時間、人員、設施設備等各種資源，各個部門、各個環節的平衡等。
3、充分利用基礎組織的人、財、物，以取得最大的經濟效益。
三、領班計劃的編制
計劃的.編制與執行可以嚴格按照PDCA循環管理法來組織和講解，同時以宴會接待任務計劃為例。
1、 編制領班計劃必須遵循的原則
(1)全局統一的原則，
以總計劃為指導，以餐飲部門或宴會部，乃至酒店的整體銷售目標、接待要求、服務宗旨等為標準。
(2)各方面平衡協調的原則，
做到各個部門、各個環節、各個人員、各種資源等等平衡，綜合考慮，全面認識，優化配置。
(3)嚴肅認真的原則、
(4)成員參與原則
(5)靈活性原則。
這一原則包括確定計劃及標準應有的誤差、步驟時間等協調與平衡、對突發事件的預設解決方案等。
2、 領班計劃編制的依據
(1)部門或酒店下達給班組的任務、指示和要求等
(2)本班組的實際情況
(3)以前班組的工作經驗與教訓等(被模式化的操作、被制度化的尊則等)
3、領班計劃編制的內容
(1)目標
好的目標的基本標準：一是清楚明確、有具體的措施、步驟和時間等;二是必須是可衡量的，可以考核的目標;三是要落實在書面上，容易掌握和應用;四是能夠被理解、被接受的;五是可行性的目標;六是具有一定挑戰性的目標。
(2)措施
包括完成任務，實現目標的具體措施，如領取物品、擺台、酒水服務、看台服務、檢查監督、機動人員等等分工，途徑、方法、方式和步驟等。
(3)實施的具體時間
(4)負責人
(5)預算
(6)評估
考察計劃制定的是否科學，是否完善，有無疏忽，有無不當之處等。
4、作業計劃的基本內涵
(1)服務時間、內容、地點、對象和服務規格等明確説明
(2)服務所需的數量、規格、品名、等級等內容
(3)工作人員的分工與協作
(4)服務操作程序和服務標準
5、領班計劃編制的方法
(1)專門時間制定
(2)收集資料
(3)召集相關員工協作制定：關鍵崗位人員、主要意見領袖等
(4)評估計劃
(5)書寫成文
6、領班計劃編制的程序
(1)分析部門認為、計劃、指示和命令等和本班組的實際情況
(2)確定本班組計劃的目標
(3)確定本班組的個方面的情況與工作內容
(4)編制計劃
(5)評估計劃
(6)書寫成文
四、班組計劃的執行
總體而言，就是監督、指導，檢查、調整和改進等
1、每天、分時段地檢查計劃執行的情況，發現問題，及時採取措施予以解決，及時上報。
2、及時做好服務前準備工作，查看物品、設施設備等準備情況，做到心中有數
3、合理調配勞動力，檢查出勤情況，對於關鍵崗位的員工要特別注意合理調配
4、開好班前例會和班後例會，對酒店服務中出現的問題在這些例會上提醒員工主要。
5、在執行計劃時應該做好各種原始記錄統計工作
五、班組計劃的檢查與分析
1、日常檢查
(1)按日、按輪班進行經常檢查，主要檢查生產進度
(2)對原始材料進行彙總、計算和處理
(3)採用板報、進度表、例會等進行通報，讓員工理解計劃完成情況
2、定期檢查分析
(1)全面檢查：分時段檢查
(2)質量、品種、成本率、安全生產、設備、設施、維修、保養、出勤率、員工工作狀態和情緒等
(3)進行比較詳細的分析、總結經驗，提出問題及改進措施等
3、專題檢查和分析
(1)當出現問題或有實際需要時進行
(2)對服務過程中的實際情況進行分門別類地檢查，包括服務質量、顧客投訴等
(3)召開專題會議，進行抽查與現場辦公等
4、抽查
5、暗訪等
六、班組計劃的總結與處理
1、總結經驗，將好的經驗、案例等進行推廣，使之規範化和制度化等
2、處理：分析存在的問題，對員工進行考核，指導、表彰和處分等
3、改進，調整計劃，改進方法和計劃的某些方面，以提高工作效率和質量，更好地完成任務，實現計劃目標等。
領班工作計劃13
時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前台收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峯期的時候進行的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理：從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衞生管理：公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衞生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。
7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峯前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳收銀製度，減少顧客投訴機率，餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收銀的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的.重要組成部分，能否快速的融入團隊、調好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。
根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計劃
1、做好內部管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會員客户的維護。
五、對餐廳整體管理經營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發現浪費現象，及時制止並嚴格執行相關處罰制度。
3、加強部門之間協調關係。
4、重食品安全衞生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動並與周邊各公司相互合作，增加會員率。
領班工作計劃14
各位同事、各位領導：
大家好！今天，我很榮幸有這個機會站在這個講台上，20xx年12月底，江南餐飲集團新人培訓結束，從那一刻我正式在江南大酒店工作，這是我離開學校步入社會的第一步，從這第一步邁出開始我明白一份工作的不易，所以在乎每一份收穫。
俗話説：“大雁高飛頭雁領。”感謝部門經理對我的鞭策，讓我不斷提升，漸漸成熟，也感謝班組員工及兄弟班組對我工作的配合及信任，正是有了你們，我才能圓滿的完成了酒店部門交給的任務，現將本人三個月工作述職如下：
一、加強自身學習，不斷完善自我。
身為一名領班首先是一名收銀員，只有自己的業務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。我首先致力於自身素質的完善與學習，其中最重要的是性格方面，印度就有一句諺語：“播種性格，收穫成功”，也就是説：一個人性格關係到事業的成敗。所以我時時嚴格要求自己，待人正直，公正處事，要求嚴於律己，寬以待人。同時注重培養自己的觀察能力，因為在我看來，作為一名管理人員，必須擁有靈活的頭腦和敏鋭的洞察力，在工作中能舉一反三，由此及彼。另一方面，為豐富自己的業務知識，我經常得用休息的時間，來查找有關於酒店管理方面的資料，給自己不斷地衝電。對於酒店及部門開展的各項活動都積極參加，通過加強自身學習，讓我提高了整體能力。
二、管理方面不斷完善與加強，促進班組工作的進步。
由於酒店剛剛重新開業，工作計劃和工作落實方面下大功夫，一方面對員工從嚴要求，與我的部門經理一起將各項工作儘量程序化、文字化。這樣，有利員工在業務技能和個人素質方面取得更大的進步；另一方面從人性的角度去關心和理解員工。一個企業，部門班組要留住人，首要的是要留住人的心，人是有感情的，站在員工的角度想問題，設身處地的為員工辦實事，才能獲得員工的
理解和支持。要多與員工進行交流與溝通，員工才敢於説出真心話以及個人情況，有利於工作的改進和開展，同時也可以根據員工的情況進行工作的合理安排。
領班雖然不算什麼大領導，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能嚴於律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工.工作中，常聽到周圍的一些主管抱怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨。在這裏，粗淺的談談如何做好一個領班。
(1)、專業能力
作為一個領班，你必須掌握一定的專業知識和專業能力，隨着你的管理職位的不斷提升，專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。專業能力的來
源無非是兩個方面：
1是從書本中來，2是從實際工作中來。而實際工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學習。“不恥下問”是每一個主管所應具備的態度。
(2)、管理能力
管理能力對於一個領班而言，與專業能力是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。
(3)、溝通能力
所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級)。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發生聯繫，溝通也就必不可少。溝通的目的'不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是公司利益，部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下屬生活上的問題，作為主管你需要了解和掌握，去指導，去協助，去關心。反之，對於你的主管，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。
(4)、培養下屬的能力
作為一個領班，培養下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領導的單位有多大，你要牢記你所領導的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。很多主管都不願將一些事交給下屬去做，理由也很充分。交給下屬做，要跟他講，講的時候還不一定明白，需要重複，然後還要複核，與其如此，還不如自己做來得快。但關鍵的問題是，如此發展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認為可以做好的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一羣獅子輕易地去打敗獅子領導的一羣綿羊，作為主管，重要職責就是要將下屬訓練成獅子，而不需要將自己變成獅子。
(5)工作判斷能力
所謂工作能力，個人以為，本質上就是一種工作的判斷能力，對於所有工作的人都非常的重要。培養一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者説是要有良好的道德品質，這是工作判斷的基礎。對於世事的對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對於你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎麼做，該如何做，該由誰做，作為一個主管，應該有清晰的判斷，或者説是決斷。其實工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合，主管能力的體現是其工作判斷能力的體現。
領班工作計劃15
1.在部門經理/主任的領導下，檢查落實部門規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。
2.安排、帶領、督促、檢查員工做好營業前的各項準備工作，及時、如實地向經理反映部門情況，向部門經理/主任彙報各員工的工作表現。
3.加強現場管理意識，及時處理突發事件。掌握客人心態，帶領員工不斷提高服務質量。
4.加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
5.熟悉業務，在工作中發揚吃苦耐勞，兢兢業業的精神，起到模範帶頭作用，協助部門經理/主任增強本部門員工的凝聚力。
6.檢查當班服務員的工作着裝及個人儀態儀表。
7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。
8.合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衞生工作。
9.隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，並親自上台服務，以確保服務的高水準。
10.加強與客人的溝通，瞭解客人對飯菜的意見，瞭解客人情緒，妥善處理客人的投訴，並及時向部門經理/主任反映。
11.檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節電工作。
12.定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經理/主任彙報。
13.負責餐廳的清潔衞生工作，保持環境衞生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14.召開班前班後會議，落實每天工作計劃。
15.注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優秀員工的依據。
16.積極完成上級經理交派的'其他任務。
1.在部門經理/主任的領導下，檢查落實部門規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。
2.安排、帶領、督促、檢查員工做好營業前的各項準備工作，及時、如實地向經理反映部門情況，向部門經理/主任彙報各員工的工作表現。
3.加強現場管理意識，及時處理突發事件。掌握客人心態，帶領員工不斷提高服務質量。
4.加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
5.熟悉業務，在工作中發揚吃苦耐勞，兢兢業業的精神，起到模範帶頭作用，協助部門經理/主任增強本部門員工的凝聚力。
6.檢查當班服務員的工作着裝及個人儀態儀表。
7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。
8.合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衞生工作。
9.隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，並親自上台服務，以確保服務的高水準。
10.加強與客人的溝通，瞭解客人對飯菜的意見，瞭解客人情緒，妥善處理客人的投訴，並及時向部門經理/主任反映。
11.檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節電工作。
12.定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經理/主任彙報。
13.負責餐廳的清潔衞生工作，保持環境衞生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14.召開班前班後會議，落實每天工作計劃。
15.注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優秀員工的依據。
16.積極完成上級經理交派的其他任務。
有系統,有效率地完成工作的目標.在時間,人員,材料,設備,資金(成本)等方面得到更好的保證.
