濃濃拗九節黑板報設計內容

導語：正月廿九日，是福州與霞浦特有的民間傳統節日。下面分享一些關於拗九節的黑板報資料，希望對大家有所幫助!

　　【拗九節黑板報設計內容】

　　關於拗九節的古詩：

正月廿九日，是福州與霞浦特有的民間傳統節日。“拗九節”又稱“後九節”、“孝順節”。在福州人的傳統觀念中，“九”是不好過的。這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓、白果等原料，煮成甜粥，稱爲“拗九粥”，用來祭祖或饋贈親友。已出嫁的女兒，也必定要送一碗“拗九粥”，有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等，送回孃家，孝敬父母。

此外，凡是歲數逢九(虛歲)的人，如九歲、十九歲、二十九歲……(稱“明九”)，或是九的倍數，如十八歲、二十七歲、三十六歲……(稱“暗九”)，也要像過生日一樣，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。這種習俗依然在福州盛行。一位喝上了“拗九粥”的老母親說，“拗九粥”裏不只是紅糖、花生、紅棗、桂圓等，更有着兒女的一份孝心，甜到了心頭。

　　拗九粥製作方法

以荸薺、花生、紅棗、桂圓爲主，可加入蓮子、 白果等，與白米滲糯米加紅糖同煮至熟或烯爛成粥即可食用。(花生、蓮子可先浸泡或先煮到半熟後再同米煮。)　一般來說煮“拗九粥”有講究，要經過四道工序，需要備齊糯米、紅棗、葡萄乾、桂圓乾、蓮子、花生、荸薺、紅糖板等8種材料。這樣煮的粥色、香、營養一應俱全。

第一道工序：浸泡將糯米浸泡30分鐘，蓮子、花生各用清水浸泡1小時。浸泡過的糯米不僅煮得透也香;而蓮子、花生由於比較硬，必須浸泡1小時後，煮起來才容易爛。蓮子中間要沒“心”，煮的粥纔不會有苦味;花生浸泡後應把上層皮脫去，粥吃起來口感纔不會澀。

第二道工序：蒸煮將浸泡過的糯米用手撈起，重新淘洗後放置小蒸籠裏，用旺火蒸10分鐘後(如果用高壓鍋也可，高壓時間一樣)起鍋，加上適量的水，並將事先準備好的紅棗、葡萄乾、桂圓乾、蓮子、花生、荸薺一同放入，用飯勺均勻攪拌，再用旺火煮五分鐘。

第三道工序：加糖待糯米開始呈現出黏性時，放入一定數量的紅糖板(紅糖板放多少因人而異)，此時應使用慢火煮3分鐘(如果火太旺，糯米因黏性大容易燒焦)。

第四道工序：攪拌紅糖板在糯米飯中全部溶解後，用飯勺輕輕攪拌，糯米飯顏色變紅，即可關火。這過程只需再用1分鐘時間。這樣，一碗濃情孝順粥就煮成了。