食品安全伴我行黑板報

導語：健康的人選擇健康的食品，身體虛弱的人更要選擇健康食品。接下來是小編整理的`食品安全伴我行黑板報。文章歡迎大家前來查閱！

　　腐敗變質食品對人體健康的影響有哪些

（1）產生厭惡感：腐敗變質食品因具有異常顏色、異常氣味等異常的感官性狀，可使人的視覺和嗅覺產生極其難受的厭惡感。

（2）降低食品營養：由於腐敗變質食品中蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成人分解，因而使營養價值嚴重降低。

（3）引起急性中毒，爲腐敗變質食品往往受微生物污染或含有毒害成分，因此常可造成急性中毒；

（4）慢性中毒或潛在性危害：有些變質食品的有毒有害物質含量少，或者由於本身毒性作用的特點，雖不引起急性中毒，但長期食用，可造成慢性中毒，甚至可以發生致癌、致畸、致突變的作用。

　　爲什麼不宜多吃冷飲

當大量冷飲進入口腔、消化道，過冷可嚴重影響消化液的分泌及胃腸功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶類，有助於殺死進入消化道的細菌及促進食物消化吸收。如一旦消化液減少，食物的消化吸收就會受到影響，並易造成腸道感染，出現食慾下降，腹痛腹瀉及發熱等症狀。

　　合理的膳食結構是怎樣的

①穀類食物位居底層，每人每天應該吃300-500克；

②蔬菜和水果佔據第二層，每天應吃400--500克和100-200克；

③魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應該吃125-200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50-100克，蛋類25-50克)；

④奶類和豆類食物合佔第四層,每天應吃奶類及奶製品100克和豆類及豆製品50克；

⑤第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。

　　食物中毒的特點

（1）發病呈暴發性，來勢急劇，短時間內多數人發病，發病呈突然上升的趨勢。

（2）中毒病人具有相似的臨牀症狀。出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

（3）患者在近期內都食用過同樣的食物，停止食用該食物後發病很快停止。

（4）食物中毒病人對健康人不具有傳染性。