杜甫與五柳魚的傳說故事
公元七六O年，杜甫爲躲避安史之亂，隨着逃難隊伍漂泊到四川。在朋友，們的資助下，居住在成都郊外浣花溪畔的草堂。山於沒有了固定收入。杜甫生活十分貧困。草堂周圍風景如畫，浣花溪畔綠竹依依，佳木蔥蔥，芳草青青。杜甫在窮困中常與朋友在此地吟詩抒懷，或與鄰居對飲相談，到也不以爲苦。
有一次，杜甫聞知一位多年相交的好友要路過成都返回故里，急投一書，邀請朋友到他家小敘。書中寫道：
舍南舍北皆青水，但見羣鷗日日來。
花徑不曾緣客掃，蓬門今始爲君開。
盤饗市遠無兼味，撙酒家貧只舊酩。
肯與鄰翁相對飲，隔籬呼取盡餘杯。
投出後，遲遲未收到朋友覆信，他以爲朋友未接到信，也就不再在意。
一天，天上下着毛毛細雨。杜甫親手栽種的翠竹楊柳在雨中顯得格外婀娜多姿，引得杜甫詩興大發，不禁吟道：
風含翠篠娟娟淨，雨裛紅蕖冉冉香。
剛吟到這兒，忽見朋友自雨中來。他喜出望外，忙迎客人入室，喧寒問暖，淡得十分融洽。時到中午，杜甫猛然想起近日家中經濟拮据，沒有東西可以款待朋友，怎麼辦呢?
恰巧這時家人冒雨在溪裏釣上一條大魚，杜甫高興異常，拿過魚來，親自爲朋友烹製。
朋友嘗後，覺得此魚酸、甜、辣味俱全，還伴有醬香，吃來別有風味，問其名稱，杜甫道：“這魚背上有五顏六色的絲，形如柳葉，乾脆就叫‘五柳魚’吧。我們的先賢陶淵明，採菊東籬，棄官隱居，人稱‘五柳’先生，叫五柳魚也表表我們對他的敬仰之情。”
從此，五柳魚的名稱便傳之後世。
五柳魚的做法很簡單，在去鱗開膛洗淨後的魚身兩側各橫劃數刀，然後用蔥、薑片、鹽、料酒、胡椒麪等佐料抹在魚身上，醃約一小時，上籠蒸約十五分鐘。待魚熟後，在油鍋中下入甜麪醬炒熟，再放入湯、醬油、糖、味精、料酒、醋和切成細絲的蔥、姜、泡辣椒、冬筍等，燒開，用水澱粉欠芡，澆在魚身上即成。
