小雪節氣社會教案模板

作爲一名老師，總歸要編寫教案，教案是教學活動的依據，有着重要的地位。那麼優秀的教案是什麼樣的呢？以下是小編收集整理的小雪節氣社會教案模板，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

小雪節氣社會教案模板1

【課程簡介】

在“共制酒釀——小雪”課程中，孩子們將對小雪節氣時，釀小雪酒習俗的由來有初步的瞭解，並在家長的幫助下，完成簡易酒釀的製作。該課程在疫情背景下開展，結合孩子們物獲短缺、獲取困難的親身經歷，爲孩子們在艱苦條件下，運用有限的條件提升生活質量提供新思路。屬科學、語言相結合的綜合性課程。

【課程目標】

1、知識方面：瞭解二十四節氣小雪節氣釀小雪酒的民間習俗；

2、技能方面：學習簡單的釀造流程，製作簡易酒釀；

3、情感方面：感悟中華民族傳統文化的優秀與獨特；學會與父母有效交流、合作完成任務。

【課程內容】

1、釀小雪酒習俗由來講述（10分鐘）

活動過程：講解小雪節氣釀小雪酒習俗由來

小朋友們好！今天，我們要一起來學習的節氣叫做小雪。小朋友們之前有沒有了解過小雪這一節氣呢？小雪節氣期間，長江中下游部分地區開始出現初霜，天氣逐漸變得更乾燥，也正由於氣候的變化，民間形成了許許多多獨特的節氣習俗，今天我們就一起來具體瞭解一下小雪時要“釀小雪酒”的這個習俗。在小雪節氣後釀的酒，都叫做小雪酒，這些酒釀製後，會一直儲存到第二年，再拿出來飲用。爲什麼選在這個時間釀酒呢？因爲古時人們在第二年打開這些酒時，發現這些酒與其他時節釀造的酒相比，成色更加清澈，味道更加清新香醇。科技發達後，我們才知道這原來是與小雪節氣時逐漸降低的氣溫有關，氣溫使得水質清澈，好水自然釀出了好酒。這就是小雪時節釀小雪酒習俗的由來啦，小朋友們明白了嗎？

2、製作簡易酒釀（40分鐘）

所需材料：糯米/大米，酒麴，容器，筷子，棉被/毛巾，溫度計

活動過程：

（1）活動引入

剛剛我們瞭解了釀小雪酒習俗的由來，相信有些小朋友已經躍躍欲試，想要自己動手嘗試一下，但是真實釀酒的流程是非常複雜的，在家裏會有些難以操作。但是不用擔心，我們可以嘗試製作簡易酒釀，一起體驗真實的釀酒場景，說不定還能爲自己的晚餐加一道小甜點。下面就請小朋友們豎起小耳朵仔細聽，看看誰學得又快又好！

（2）活動開展

製作酒釀的'方法可以分爲三個大步驟——煮米飯，拌酒麴，發酵。

①煮米飯

煮米飯就是把糯米或大米在水裏泡上半天，漂洗乾淨後，放在容器裏煮成熟米飯。米飯煮好後放到碗裏放涼到30度左右。下面就請小朋友們起身準備適量糯米或者大米，讓他們在水裏泡個溫泉吧！泡完溫泉後，記得把它們及時放入電飯煲中蒸個桑拿，最後再讓它們回到空調房冷靜一下。一定要冷卻到30度，千萬別忘記，但冷卻的溫度也不要太低啦，不利於發酵！

②拌酒麴

現在我們手裏已經有了放涼的米飯，下一步我們要在米飯裏拌入酒麴。這時候肯定有小朋友要問了，酒麴的作用是什麼呀？酒麴是一種黴菌，它能讓米飯長出菌絲，同時產生一種蛋白質，這種蛋白質叫做澱粉酶，在澱粉酶的幫助下就能釀出又甜又香的米酒。

現在回到我們製作酒釀的步驟中來，請大家拿出酒麴，按照手中酒麴的使用說明，根據米飯重量取出適量酒麴均勻地攪拌在米飯裏，攪拌完後記得把米飯的表面抹平，在正中間壓出一個凹陷，再在凹陷裏放上一些酒麴，最後倒上一點點涼開水，把容器密封起來。

③發酵

現在我們要做的最後一步就是發酵，發酵需要滿足的條件是30℃恆溫，如果溫度難以保持，我們可以用厚毛巾或者棉被把容器包起來保溫。

④結果反饋

下面我們要做的就是耐心地等待！大約兩三天後我們就能看到自己製作的酒釀啦！是不是很期待？

父母與孩子在發酵的幾天內一同觀察酒釀釀製情況，如出酒量、是否有黴菌等，嘗試分析成功/失敗的原因並做記錄，若未成功可進行二次嘗試。

小雪節氣社會教案模板2

活動目標

1、感受小雪的寒冷，體驗製作糯米美食的快樂。

2、初步瞭解小雪食糯的習俗，知道食用糯米可以驅寒保暖。

3、選擇喜歡的材料嘗試製作糯米美食。

4、激發了幼兒的好奇心和探究慾望。

5、發展幼兒的觀察、分析能力、動手能力。

活動準備：

課件準備：

《美味的小雪》故事音頻及圖片；“糯米美食”組圖。

紙面教具：

《新年裝飾》。

材料準備：

“美味的糯米”（教師可根據實際情況提供蒸熟的糯米飯、糯米麪團、紅糖粉、不同的堅果碎或餡料，如芋泥、花生、芝麻等）。

活動過程：

一、引導幼兒初步感知小雪節氣“冷”的`特點

今天真冷啊，你們有什麼辦法能讓自己暖和一點嗎？——活動身體後，你們有沒有更暖和一些呢？

二、播放音頻/圖片引導幼兒瞭解小雪食糯的習俗

寒冷的小雪來了，熊貓奇奇、熊貓妙妙又有什麼保暖的好辦法呢？我們一起來看看吧。奇奇和妙妙的好辦法是什麼？

三、出示組圖引導幼兒感受糯米美食的豐富性

奇奇和妙妙吃了美食，還拍了很多照片，我們一起來看看吧。這些美食你們都吃過嗎？它們是什麼味道的？

四、出示材料製作糯米美食體會製作享用美食的快樂

1、出示材料，請幼兒觀察並大膽表達自己的製作想法。

2、根據幼兒興趣，將幼兒分爲兩組，一組製作糯米飯/八寶飯、一組製作紅糖餈粑，教師巡迴指導。

3、成果展示，幼兒品嚐糯米美食，活動自然結束。

小雪節氣社會教案模板3

活動目的：

1、瞭解小雪節氣的由來，包括小雪的時間以及文化

2、通過科學實驗，讓大家在動手動腦中加深對節氣的印象

活動安排：

小雪節氣相關兒歌、風俗、科學知識

兒歌：

小雪到，小雪到，天寒地凍開始了。

冷風吹，雪花飄，山川樹木盡蕭條。

穿厚衣，戴厚帽，加強鍛鍊身體好。

小雪問答知多少？

（1）小雪節氣的時間？

小雪，是二十四節氣中的第20個節氣，冬季第2個節氣，時間在每年公曆11月22或23日，小雪表示降雪的起始時間和程度，寒氣降至零下形成雪，雪小，地面上又無積雪，是“小雪”節氣的原本之意。節氣小雪與天氣預報中小雪不是同一概念，節氣小雪是反映降水與氣溫的一個節氣，小雪節氣的到來，意味着天氣會越來越冷、降水量漸增。

（2）小雪節氣有哪些風俗？

民間有“冬臘風醃”的習俗。小雪節氣後，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多餘的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。

在南方還有吃餈粑的習俗，是南方一些地區流行的'美食。臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。

（3）小雪節氣意味着天冷了，要開始下雪了，那雪是怎麼形成的呢？

地球上的水是不斷循環的，陽光蒸發陸地、大海、動物、植物裏的水，形成水蒸氣到空中，水與灰塵凝結聚攏，受重力開始下落，通過降雨回到地面。當氣溫足夠低時，則會以雪的形式落下。雪其實是一個個固體小冰晶組成的，在不同的溫度環境下會形成不同的雪花冰晶。

（4）雪的科學知識拓展

A、雪具有保溫性

俗話說的“瑞雪兆豐年”，就是指雪能夠像被子一樣覆蓋在大地上，有效防止土壤中的熱量過快地散發到空氣中。

B、下雪後，爲什麼有時候在枯草上堆積，而水泥路上卻沒有積雪？

當地面溫度低於0度時，雪落在地面上就不會化。地面溫度高於0度時，水泥地面由於是一塊整體，體積大、熱容量大（除非是寒帶凍土層，否則一般情況下，地下溫度都高於0度），且導熱係數高於植物纖維等，於是當雪花落在水泥地上，地面的熱量便將其融化。

C、下雪後影響交通，怎麼解決？

因爲鹽水溶液的凝結點比水要低很多，所以能在同樣的溫度下不容易凝結成冰；工作人員正是利用了這一物理特性，所以用鹽水來化積雪，防結冰。