三星級酒店年度工作總結

工作是對於工作情況的一個彙總，是找出不足的一個途徑。接下來小編蒐集了三星級酒店年度工作總結，歡迎查看，希望幫助到大家。

　　三星級酒店年度工作總結一

在市局領導和董事會的關心支持幫助下，****大酒店從4月16日正式開業以來,走過了八個多月不平凡的創業歷程。回顧20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經驗不足等方方面面的困難，經歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創業走上了成熟，也取得了可喜成績，在經營方式上初步實現了由探索經營向專業經營的轉變,在管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變,在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個多月的時間裏共接待客人人次,創營業收入萬元,實現淨利潤萬元（不含對外承包收入）。爲此酒店做出了大量的工作，現總結如下：

一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業。

從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要採購,各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經驗，可以說是時間緊，任務重,人員少。能否按時開業，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。爲此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，並帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領導小組，先後四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了採購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案;制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。並將這些工作分階段制定出時間進度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業,得到了省市局領導的好評。

二是成立了物品採購領導小組，具體負責物品採購方案的落實。在董事會的支持幫助下,在短短的十多天時間裏,會同機關監察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體採購，按照廉政規定的要求,對需要政府採購和控辦批辦的大宗商品,嚴格按照規定實行招標採購，並組織人員及時組織到位。

二、制訂各項規章制度，逐步健全內部管理。

規章制度是加強酒店管理的重要保證。爲此,酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規章制度。開業之初由於酒店專業素質管理人員缺乏，個別部門的規章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結合實際情況，不斷的進行調整，並與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學習，借鑑經驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規章制度不斷得以健全和完善。酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度，健全並完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供應、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據酒店會計覈算的實際需要，經過不斷的討論、修改和反覆的實際應用，建立了一套完整的適合本酒店財務覈算和管理需要的電算化財務記帳系統。爲了便於酒店的每一位員工都能詳細瞭解酒店的規章制度，酒店又編制了《****大酒店員工手冊》，發放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規章制度來約束自己的行爲，明確自己所擁有的權利和義務。爲了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質量檢查考覈辦法、經理考勤簽到制度、部門工作日誌等一系列新的規章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環境衛生等很多方面都提高了一個層次。

目前,酒店已制定下發了各類職責、規定、辦法、流程等規章制度40餘個,對每一個人的崗、責、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的都做出了相應的處罰規定。做到了對每項工作、每個工作環節都有章可循,有規可依。

三、加強人員的素質培訓，努力提高服務質量。

培訓是提高員工素質的有效手段，是提高服務質量的基礎性工作。酒店剛成立時,首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經驗,高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個人員流動性較強的行業，尤其是餐飲服務員,素質高的人才難以找到,素質低的人員又難以滿足酒店上層次的需要,在實踐中酒店領導意識到,加強人員的培養與教育是酒店提高服務質量關鍵,也是促進酒店生存與發展的根本。爲此，在酒店開業之初就對所招聘員工進行軍事化、規範化的培訓和系統的理論授課，併到三星級酒店進行了全方位的培訓和實習，取得了培訓合格證書。這對酒店開業以後能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時工作中各部門也根據各自工作特點經常組織內部培訓、考覈和技術比武，例如：英語培訓、普通話培訓、微笑服務培訓、餐飲客房業務培訓等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓，這對新進員工快速熟練掌握工作業務起了很好的作用。酒店還採取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴***學習，邀請省開來的專業管理人員來酒店進行指導培訓，這些措施不僅極大地調動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務質量。

服務質量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，爲了提高酒店的服務質量，酒店成立了質檢小組,對酒店的服務質量進行全面監督檢查，並結合自身實際制定了衛生檢查標準、服務用語總彙等一系列質量檢查標準印發給各部門，根據這些標準由質檢部門進行督促檢查,發現問題及時通知其整改。平時酒店注意經常給員工引進新的服務理念，提倡個性化、親情化服務。七八月份又開展了質量服務月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的服務質量提出寶貴意見，並開展季度明星和優秀服務員評比活動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了“質量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。20xx年酒店共評出季度明星、優秀服務員和工作先進者26人。在員工中弘揚了努力學習、鑽研業務、規範服務的良好風氣。

四、加大宣傳和營銷力度，努力提高服務意識,全面樹立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發展的基本前提。酒店剛開業時由於缺乏經驗，沒有注重自身宣傳，致使客房部在開業幾個月一直處於低落期，客房收入很不理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點，根據需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時,積極尋找客源，做市場調查，詳細分析本市的競爭形勢，並與多家單位簽訂固定協議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標牌，製作宣傳飯店的小冊子,印發菜餚介紹等一系列促銷措施。經過“五一、國慶黃金週”、“宋都文化節”、“古觀音寺會議”、“省農林會議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“菊花花會”期間接待全國十五家上星衛視電視臺記者和長達一個月共六期的河南省出口退稅培訓班等活動。不僅爲酒店積累了豐富的工作經驗,也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，爲提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻。

酒店開業以後，根據經營管理長期發展的需要，酒店很快就向有關部門遞交了“三星級旅遊涉外酒店”的申請，利用這次活動積極完善了酒店的硬件設施,同時,按照三星級的標準加強了軟件方面的建設，使酒店在開業僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，並於5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度,拓寬了酒店的經營渠道。

9月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎勵方案，使酒店呈現出人人關心銷售，人人蔘與銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規模有限的短處，打出了聯手戰略，與檔次規模接近的***大酒店多次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅爲本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業之間的交流，體現了酒店的合作精神。開業以來，與酒店簽訂固定協議的客戶達到50多家，使酒店有了穩定的客源，爲酒店銷售收入的穩步增長提供了可靠保障，全年協議客戶在酒店的消費金額約佔收入總額的15.35%以上。

爲了讓酒店不侷限在本市這個小的範圍之內，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人蔘加旅遊局組織的赴上海蔘加“旅遊交易會”活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學習了外地同行們的先進經驗，爲今後進一步開拓市場奠定了良好的基礎。

五、認真做好財務覈算,努力增效節支

財務工作是酒店經營中的一項非常重要的工作，爲此,財務部門注意認真做好財務分析和核算。確保每一個數據和財務資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領導能及時瞭解酒店的經營情況，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用,制定酒店的經營方向。同時還積極做好應收帳款的結帳工作，派出專人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時變現,保障了酒店生產經營的正常運行。

減少費用就是增加利潤。增收固然很重要，但節支同樣必不可少。酒店號召全體員工都要把自己當作開來的主人，樹立以店爲家的思想，讓大家從節約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，平時注意維護各種設施設備，發現問題及時報修，不因爲無人管理而造成酒店的能源浪費。

物品採購人員牢固地樹立主人翁精神,嚴把進貨關,採取橫向比較貨比三家的辦法，儘量減少在物品購進過程中的損失，對一些商品供應實行定期市場調研，在同等質量的前提下，嚴格按照酒店的操作規程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關係，保證購進價位低且質量好的商品，有效地杜絕了假冒僞劣商品,間接爲酒店贏得了經濟效益和社會聲譽。

　　三星級酒店年度工作總結二

沐浴着科學發展的習習東風，承載着創先爭優的累累碩果。我們走過了團結奮進的20XX年，開啓了光輝燦爛的20XX年。

今天，我們歡聚一堂，隆重舉行裕和花園酒店20XX年度工作總結大會，在此我謹代表裕和花園酒店，向在百忙之中光臨大會的領導嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。

一年來，我店在黨總支、村委會的堅強領導下，在全村人民及社會各界的大力支持下，在酒店全體職工的共同努力下，以科學發展觀爲指導，以“創先爭優”活動爲契機，以爭創國家三星級旅遊飯店爲載體，取得了可喜的綜合效益。

去年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，全年共接待大小會議***個，實現營業收入****萬元，走出了酒店業一年賠二年平三年盈的怪圈，第一年就基本持平，實現了政治效益、經濟效益、社會效益的三豐收。

一、高舉紅旗、加強學習、振奮精神、齊心協力，打造具有鮮明個性的學習型支部。

一年來，我們狠抓基層黨建工作，與時俱進地弘揚“賈家莊精神”，轟轟烈烈、紮紮實實地開展了“創先爭優”活動。我們認真的學習了省委袁純清書記7月29日的重要講話，認真的學習了呂日周《再論賈家莊精神》。每個黨員、入黨主動分子統一發放了“創先爭優”學習筆記本。要求不僅要抄、要記，而且要結合自己的工作實際寫出心得體會。支部安排專人每月進行檢查、彙總、通報。

同時，我們主動邀請山西青年報首席講師鄭寶蘭女士講解《弟子規》、請山西財大著名培訓師馬國柱教授《做最好的中層》講座、請汾陽黨校副校長郝志強上黨課、請省旅遊局行管處副處長藺物勤講解三星級酒店管理。

組織了三次大型學習活動。包括20XX年1月6日舉辦了“紅歌歌詞及愛國詩詞朗頌比賽”，6月15日組織了“弟子規”大講堂大型演講活動，12月8日酒店開展了爲期9天的《把信送給加西亞》學習心得演講比賽，緊扣酒店工作實際開展認真執行黨總支提出的“唱好歌、讀好書、辦好事”活動。

通過一系列活動的開展，裕和花園酒店的廣大黨員、幹部、員工精神振奮、鬥志昂揚，政治素質、文化素質、業務素質都有了很大提高。在高爾夫球場建設中，裕和花園酒店的全體幹部職工主動主動捐款七萬九千五百元;爲了給花工李樹全的愛人治病，大家自發捐款三千二百四十元;第八黨支部副書記胡鈞個人捐助價值一萬五千八百元的清華大學衛星遠程教育系統，每週六、日大家足不出戶就可以在二樓北會議室直接收聽清華大學的培訓課程。

通過一年的努力，裕和花園酒店所屬的第八黨支部帶出了一支具有鮮明特色的戰鬥團隊。一舉榮獲了全省創先爭優活動“先進黨支部”的榮譽稱號。

二、內強素質，外樹形象，苦練內功，完善設施，一舉拿下汾陽市三星旅遊飯店的殊榮。

20XX年年初，酒店負責人辦公會確定了這一年管理目標主要是按照國家三星級旅遊飯店標準要求，爭創汾陽市第一家三星級旅遊飯店。

酒店同時成立了申星領導小組，隆重召開了全體職工動員大會。

隨後，各級管理人員認真學習《中華人民共和國旅遊飯店星級的劃分與評定標準》，根據評分細則10大項338小項的具體要求，一項一項的整改，一分一分的摳算，對照標準，苦練內功。

爲配合申星工作，酒店歷時兩個月隆重舉行了第二屆技能比武大賽，並且派五名選手參加了市總工會舉辦的“汾陽市酒店行業首屆技能大賽”一舉獲得團體第一名。

一年來，我們逐步完善了裕和商務會所、足療中心、康體中心、員工宿舍樓等各項硬件設施。爲了增長見識，開拓視野，酒店組織先後三批71人次赴太鋼花園國際大酒店、太原麗華苑大酒店、大同雲岡建國賓館、大同花園大酒店進行學習、考察。

經過八個月的艱苦努力，經過省、市旅遊局反覆四次的檢查整改，終於於11月21日，正式榮膺國家三星級旅遊飯店。通過申星工作，完善了硬件、規範了管理、提升了品味、鍛鍊了隊伍，擴大了酒店的知名度和美譽度。

這不僅是汾陽市第一家三星級酒店，更是山西省建在農村的第一家三星級酒店。這項殊榮的最終取得，不僅是裕和花園酒店的榮耀，更是全村人民的榮耀，爲我們建設旅遊賈家莊奠定了堅實的基礎，爲賈家莊騰飛插上了有力的翅膀。

三、認真細緻、精益求精、紮實勤懇、團結敬業，獲得了經濟效益、政治效益、社會效益三豐收。

裕和花園酒店地理位置的特殊性決定了它的經營特性是以會議、團隊爲主要客源的會議型酒店。20XX年全年酒店共接待會議***次，接待包飯34次、1025桌。通過會議、包飯的接待獲得了經濟效益、政治效益、社會效益三豐收。

一年來，我們先後接待了非洲馬裏共和國國民議會議長的訪問;接待了全國人大表代表團新農村專題組的調研;先後兩次接待了省委袁純清書記帶領的觀摩檢查團，接待了國家公安部、司法部道路交通事故損壞調解現場會、全國病毒性肝炎學術研討會、全國圖書工作會議以及省衛生廳、建設廳、教育廳、建設廳、水利廳、省農行、省銀監會等省級單位的42次會議，同時，成功舉辦了山西省首屆大學會村官論壇，省改革創新研究會組織的長治武鄉縣兩批學習考察團，山西青年報組織的七批弟子規夏令營。

四、科學決策、嚴格管理、完善制度、貼心服務，各部門主動開展一系列有聲有色的活動。

1、行政部嚴格執行管理人員例會制度。每週二、六除有重大接待外，堅持召開管理人員例會，全年共召開例會92次。每月20日到25日對每個部門相關人員的轉正、晉升、晉級進行考覈。每週三組織衛生大檢查，並下發衛生檢查通報。20XX年11月酒店全面推行了百分考覈制，將日常管理、服務質量、紀律情況、消防安全等各項考覈指標以百分制的形式予以體現。每月28日組織所有員工參加升國旗儀式，組織四大部門輪流舉辦當月的員工生日晚會。組織員工去白虎山林場義務採回價值10萬元的樹苗。購置了中巴接送車一輛，極大地方便了員工上下班。

2、客房部爲生病客人提供感康感冒藥，防止瀉肚的腹派酸，爲喝酒過量的客人提供解酒靈。冬季客人皮膚乾燥，又在一次性用品中增加了潤膚露，爲套房配備了計算機、空氣加溼器。爲了住標間的客人方便，將容易倒混的一次性拖鞋、牙刷改成顏色不一的AB款拖鞋。

3、餐飲部餐具管理落實到人，餐損逐月下降，現已經由開業初的百分之三降到百分之零點八。班前會設立了開心一刻，每天都有一位員工進行唱歌、講故事、鍛練員工的心理素質。每半年進行一次大調崗，讓管理層和員工在各個崗位上都得到鍛鍊，成爲綜合性人才。配合出品部採摘桑椹、木蓿、草莓等野菜鮮果42次。既使客人吃到綠色的農家美食又降低了直接成本。

成績的取得凝聚了各級領導的悉心關懷，傾注了各有關單位的鼎力支持，彙集了全村人民的主動幫助，包含着全體裕和員工的辛勤付出。尤其是這一年，龍頭企業水泥廠爲我們出資700萬元建設員工宿舍樓，爲高爾夫球練習場提供了50萬元的鋼材和20萬元的水泥。

在此，我再一次向一年來給予我們關心、支持、幫助的各級領導、來賓，各有關單位表示崇高的敬意和衷心的感謝!在取得一定成績的同時，我們更要清醒地認識到我們所存在的差距和問題。

一、表現在酒店人員文化修養、專業知識、管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊;二、表現在酒店尚未形成一整套獨具裕和特色的“管理模式”;三、營銷力度還不夠，營銷認識欠缺, 營銷手段單一,固定的客戶羣體不大;上述問題的存在主要是領導層思路不開闊、管理工作沒跟上所造成的，在新的一年裏我們要轉變觀念、加大力度，克服存在的問題，使酒店20XX年的工作再上一個新的臺階。

展望充滿陽光的20XX年，我們將堅定地圍繞在黨總支、村委會周圍，借榮膺三星級酒店的東風，乘勢而上，再接再勵，再創佳績!我們重點要在提高全體職工素質、打造真正的三星級服務等方面大做文章，爲推進五個賈家莊的又好又快發展，貢獻我們裕和人的一份力量。

虎越雄關蹤影去;兔臨春境曉光新。在兔年即將到來之際，衷心祝願各位領導、來賓、員工朋友們：身體健康、闔家幸福、萬事如意、龍年大吉。