單位食品安全工作計劃（通用6篇）

時間過得可真快，從來都不等人，我們的工作又邁入新的階段，該好好計劃一下接下來的工作了！好的工作計劃是什麼樣的呢？以下是小編爲大家收集的單位食品安全工作計劃（通用6篇），歡迎閱讀與收藏。

單位食品安全工作計劃1

一、健全工作制度

切實抓好工作檢查落實，爲深入做好我鄉“食品放心工程”，實現本系統食品安全目標監管工作，將採取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少於一次的檢查活動，每逢重大節假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

二、加大監管力度

我鄉將食品安全工作納入政府工作目標，加大食品安全工作監管，要求各村(社區)認真履行組織協調的綜合監管職能，各監管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、採取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發生，20xx年，加強食品安全監管，努力將食品安全工作提升一個新臺階。

三、突出源頭治理，重點抓好四個環節，全面提高食品安全綜合水平

結合轄區實際情況，突出重點品種、重點環節、重點區域、重點時段，深入開展食品安全專項整治，採取綜合措施，嚴厲打擊和有效遏制製售假冒僞劣食品行爲。

(一)、種養殖環節監管方面

從源頭上加強農產品污染治理。深入開展農藥、獸藥和畜產品、水產品專項整治工作，加快對高毒高殘留農業投入品的禁用、限用和淘汰進程;嚴厲打擊製售假劣種子、農藥、肥料、飼料、獸藥等行爲。逐步建立農產品質量安全標準體系，農產品質量安全監測制度和農產品追溯制度。切實加強對蔬菜農藥殘留、畜產品“瘦肉精”等違禁藥物以及水產品氯黴素等藥物殘留的監管，積極推進無害農產品和農產品標準化生產綜合示範區，加快無公害農產品產地認定步伐。規範動物屠宰檢疫。加強對定點屠宰場的規劃整治，確保城區定點屠宰檢疫率達100%;加大監督和檢查工作力度，不定期地組織突擊檢查行動，嚴格實行肉品市場準入制度。

(二)、生產加工環節監管方面。

加強對重點品種、重點企業、重點區域的整治力度。堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的食品生產企業和不具備基本條件的食品加工小作坊;對有製假劣和質量不穩定的企業進行重點監管和整治;嚴厲打擊城鄉結合等監管薄弱的帶食品製假售假的違法行爲。實施嚴格的市場準入制度，嚴格審查企業生產條件，加強對生產人員健康檢查的督察力度，督促企業按照標準組織生產並做好產品出場監測工作。加強對食品生產企業的巡查、回訪、年審、監督抽查等監管力度，嚴格查處食品生產加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行爲。

(三)、流通環節監管方面

加大對上市食品的監督抽查力度。對不合格食品在堅決清除出市場的同時，查清其進貨渠道和銷售去向，教育和督促經營企業主動收回已銷售的有安全隱患的食品，並根據情況進行查處。對食品經營企業和個體經營戶要進行嚴格的主體資格審查並認真履行前置審批程序。督促和指導食品經營建立健全進貨檢驗、索票索證、購銷臺賬、質量追究等制度。

(四)、消費環節監督方面

加強對學校幼兒園、建築工地、養老機構食堂的監督管理。以控制食物中毒爲重點，開展聯合監督檢查，降低食物中毒風險。不斷提高餐飲業自律意識。進一步推行學校食堂和餐飲業食品衛生監督量化分級管理制度，對已推行食品衛生監督量化分級的單位進行量化評分，並向社會公示進展情況。強化餐飲業、食堂等消費環節單位法人(負責人)第一責任人意識，在大型、連鎖經營餐飲業推廣科學的食品安全衛生管理體系，提高其做好食品安全的自律能力。加強對商場、超市、食品店及路邊攤位銷售散裝食品的監管。做好飲用水安全監督監測和監管工作。

四、加強誠信體系建設，充分發揮食品安全信息平臺

採取積極措施將食品安全信用體系建設試點工作引向深入。及時總結前期試點工作經驗、創新思路，對有效的誠信措施向相關企業推廣，不斷地進行完善和規範。對具備一定基礎的行業或企業，及時用信息體系建設的標準和要求使其再上新臺階，以加快我市食品安全信用體系建設的步伐。

五、突出檢查區域、檢查重點，確保各項專項檢查取得成效

(一)各單位日常監督和專項檢查相結合，專項整頓和宣傳教育相結合，檢查督促和企業自律相結合，各單位以開展食品安全專項整治爲契機，將食品從農田到餐桌各環節監管的死角、薄弱環節、及整改不見效的企業、城鄉結合部、集貿市場、各大超市、各大餐飲娛樂業衛生、學校、工廠、小加工作坊、小食品店、小餐館、特別是偏遠地區，作爲食品安全整治的.重點監管區域。重點抓好糧、油、肉、蔬菜、醬油、食醋、禽蛋製品、飲料、糕點、酒類、水產品、豆製品、乳製品及兒童食品等品種監管。

(二)突出“五一”、“十一”、中秋、春節前後等重要時段，先後開展食品安全質量爲主體的專項聯合檢查活動、重點區域食品安全執法檢查、節日市場專項執法檢查等專項整治活動。各單位要充分履行監管職能，拓寬監管領域，進一步加大行政執法力度，從快、從重、從嚴查處一些食品領域中的違法違章的典型案件，從源頭上杜絕假冒僞劣食品的進入，確保各項檢查取得成效。

單位食品安全工作計劃2

一、指導思想

堅持以人爲本，遵循預防爲主、常抓不懈、標本兼治、着力治本的方針，緊緊抓住關係教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作，爲促進學校教學穩定工作提供有利保障。

二、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。各教育部門和學校成立食品衛生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚爲合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害後果控制在最小範圍，並降到最低程度。

三、加大宣傳，營造氛圍

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學校內外飲食商品攤點專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別並自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

四、突出重點、很抓落實

今年，我局將堅持把學校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作爲大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者採購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管，並有專人負責，積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，規範食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和三無產品，依法強化學校食品衛生後勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

單位食品安全工作計劃3

一、指導思想

堅持“學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護本事，避免羣體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化學校安全工作職責制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創立“平安和諧學校”，辦人民滿意教育。

二、工作目標

1、參與併力爭經過食品分級量化考覈，爭取食品達標。

2、全面落實學生食品配送工程和學校放心店建設工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示範學校創立任務。

4、加大經費投入，改善學校食品安全環境。

5、健全機制，力保學校不發生羣體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有佈置、有落實，並及時反饋情景。

2、建立和健全食品安全工作職責制、職責追究制度和各項規章制度，配備相應的食品安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在學校內構成全員重視、人人講的良好氛圍。

3、配合監督部門開展學校食品量化分級考覈。

4、實施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險係數。

6、開展學校食品專項檢查，積極配合、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

四、工作措施

1、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品安全工作的領導。學校成立食品領導小組，明確職責，細化職責，層層抓落實，構成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小範圍，並降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性

貫徹落實《學校工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品法》、《學生團體用餐監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品安全教育，要加強教育，使學生養成良好的習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的本事。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品安全工作作爲大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者採購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品日常管理，並有專人負責;積極配合監督部門落實食品管理措施，規範食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品後勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

要進一步落實預防爲主，常抓不懈的'工作方針，提高警惕，預防學校侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

4、加強業務培訓，提高監管水平

要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務本事和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓，讓其提高食品安全意識和掌握操作規範，避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強職責感、使命感，確保食品安全。

單位食品安全工作計劃4

爲了進一步加強我鎮食品安全監管工作，切實解決食品安全存在的難題，努力爲全鎮創造一個安全、放心的食品消費環境，爲全鎮食品經營企業提供一個規範、有序的營商環境。鎮委、鎮政府決定，將全面開展食品安全綜合整治工作。現結合我鎮食品安全工作實際，制定本工作計劃。

一、工作目標

以科學發展觀統領食品安全工作，全面落實黨的十八大和十八屆的會議精神以創建“食品安全示範縣”爲目標,按照“深化改革促發展,加強監管保安全,提升能力打基礎,共治共享促和諧”的總體部署,嚴格落實“最嚴謹的標準,最嚴格的監管,最嚴厲的處罰,最嚴肅的問責”的要求,以保障人民羣衆食品安全爲出發點，全面貫徹落實任丘市關於加強食品安全工作的要求，繼續深化食品放心工程，建立完善食品安全監管長效機制，提高食品安全監管能力，不斷提升我鎮食品安全保障水平。

二、整治內容

(一)種植養殖環節。加大農(水)產品污染源頭治理力度，深入開展產地環境安全評價和監控，加強對農藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯黴素污染的監測。開展多種形式的農(水)產品質量安全監管試點，強化溯源管理。查處違法生產、銷售國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行爲，嚴防藥物殘留超標的農(水)產品流入市場,並且繼續加強對種植養殖從業人員的服務指導。

(二)生產加工環節。集中整治小企業、小作坊、堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產加工企業，堅決打擊食品製假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產加工食品的違法行爲;嚴厲打擊私屠濫宰、製售注水豬肉和病害肉等不法行爲。強化肉品品質檢驗工作，切實落實肉品品質檢驗制度，嚴把上市肉品質量關。堅決取締設施簡陋、不具備定點屠宰條件和強制性標準要求、無衛生保障措施的屠宰場點，大力推進牛羊禽的定點屠宰,加大對存在食品安全隱患的企業的巡查、回訪力度和頻次;進一步完善食品和食品相關產品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。

(三)流通環節。狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發市場,城鄉結合部、村組的各類食品批零點、小作坊、小餐館、小食雜店的監管力度，嚴格實行食品准入制度，切實解決無證照、超範圍經營食品，專項抽查水產品、糧油製品、肉及肉製品、蛋及蛋製品、奶及奶製品、蔬菜、豆製品、飲料、酒類等品種。查處無證無照、超範圍經營以及經銷過期、黴變、有毒有害和其他不合格食品行爲。加大對北漕口、出岸集貿市場等酒類經營業戶的監管力度，堅決杜絕假冒僞劣酒類商品流向農村，嚴把酒類商品市場準入關。

(四)消費環節。鎮中心區、各村及其結合部、校園及其周邊區域,繼續推進餐飲企業、集體食堂實施食品衛生監督量化分級管理，在餐飲企業和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學校、企業集體、建築工地食堂以及小餐館、小食品店的尤其是對各個中、小學校旁攤位的兒童食品的衛生監督檢查，依法查處取締無證照經營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發生，並進一步規範出岸鎮各村紅白喜事集體用餐申報、備案，建立農村流動餐廳的廚師持證上崗制度。

單位食品安全工作計劃5

一、抓好隊伍建設，強化責任追究

食品藥品安全工作，是一項常抓不懈、不能放鬆的工作，鎮村兩級要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實爲民辦實事，保障人民羣衆生活安全，對造成重大食品安全事故的要嚴格實行責任追究。

二、營造宣傳氛圍，擴大宣傳覆蓋

積極探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，利用村級網絡力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓羣衆在潛移默化中受到教育和啓發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形式，比如說開展知識競賽活動，讓更多的人來參與食品安全宣傳。

三、加強檢查次數，加強查處力度

認真組織好轄區內食品質量監督檢查，對餐飲單位、校園食堂和衛生機構多監督多抽查，發現有質量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業和小作坊，對客觀原因造成的一般性質量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀造成的問題，追究負責人，並移送相關部門進行處理。

四、突出監管重點，確保市場監管到位

爲確保全鎮人民飲食用藥安全放心，我們將重點進行農家家宴和建築工地食堂衛生專項整治，開展保健品、藥品市場專項整治等多項整治活動，取締無證無照經營戶，查處違法食品、藥品廣告，沒收銷燬假劣食品。

五、組織相關職能部門紮實開展“元旦”、“春節”、“五一”、“十一”節期間的食品安全專項整治。

嚴厲打擊食品違法行爲，有效地保障人民羣衆的飲食消費安全，確保全鎮20xx年無一例食品安全事故發生。

單位食品安全工作計劃6

鎮食安辦要聯繫市場監督管理部門結合打擊重點食品藥品生產經營違法行爲和食品藥品“四小”整治等專項行動，進一步加大對食品生產經營單位的監督檢查力度：

一是要強化生產環節的食品安全監管。要嚴格實施食品安全市場準入制度，加大對獲證產品和企業發證後的監管，在全面排查的基礎上，加大對食品小企業、小作坊相對集中區域的監管力度，嚴厲打擊地下食品加工點以及爲其提供生產經營場所和運輸、保管、存儲等條件的非法行爲。

二是要加大流通環節的食品安全監管。要重點做好商超、食品市場、校園及其周邊的食品安全監管工作，嚴厲查處銷售不合格、假冒僞劣、“三無”、過期變質食品等違法行爲。

三是要重點加大對餐飲服務環節食品安全的監督檢查。要結合節日期間聚餐場次增多、餐飲消費量增大可能導致食源性疾病和食物中毒事件發生機率增大的特點，加大對旅遊人羣聚集場所及周邊的餐飲服務食品安全監督檢查力度，加強對易引發食品安全事故的重點產品和關鍵環節的監督檢查。要對集中承辦團圓飯、“年夜飯”、羣體性聚餐的餐飲服務單位進行專項檢查。

重點檢查含鋁食品、熟食滷味、涼菜、海鮮等高風險食品加工過程和原料進貨驗收、索證索票制度落實情況，嚴厲打擊採購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其製品、劣質食用油、“地溝油”、不合格調味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行爲，及時消除安全隱患。堅決防範羣體性食物中毒事件的發生，確保節慶期間餐飲服務食品安全。

四是要嚴厲打擊保健食品生產經營違法違規行爲。重點整治經營假冒保健食品文號、標誌以及未經批准聲稱特定保健功能產品的;經營保健食品產品質量不合格或來源不明的;以會議、講座等形式違法銷售保健食品等的違法違規行爲。五是要加強節日期間體驗式經營行爲檢查力度，不斷鞏固和深化整治成果。

(七)加強流動攤販管理。

城管整治辦要設立流動攤販疏導點，統一管理標準，規範經營秩序，要結合便民服務設施建設，引導經營者進市場、超市等場所規範經營，逐步取締疏導點。要採取積極措施推進露天燒烤、涼滷菜攤點的取締工作進程，實行退路進店。

要按照“主幹道嚴禁、次幹道嚴控、背街小巷規範”要求，取締主次幹道流動商販，依法查處突出店外經營。